Archivo de la etiqueta: cebolla blanca

CREMA DE SAMBO

Publicado el septiembre 21, 2009 por eje

Ingredientes: 3 libras de sambo tierno picado 3 cubos de caldo de gallina 3 tazas de agua 1 cebolla blanca picada ½ cucharadita de manteca colorada 2 yemas de huevo 2 onzas de mantequilla 1 taza de leche 1 cucharadita … Ver receta →

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CONSOME ESMERALDEÑO

Publicado el septiembre 17, 2009 por eje

Ingredientes: ½ libra de hueso blanco 1 libra de pulpa blanca 3 litros de agua 2 papanabos 2 zanahorias amarillas 1 cebolla blanca 1 cebolla perla 3 dientes de ajo 1 rama de apio 1 coco rallado 2 tazas de … Ver receta →

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BICHE DE PESCADO

Publicado el septiembre 10, 2009 por eje

Ingredientes: 2 Libras de filete de pescado cortado pedazos 10 tazas de agua 3 choclos cortados en rodajas 2 Maduros pelados y cordados en pedazos 1 taza de maní tostado 1 yuca mediana, pelada y cortada en pedazos 2 dientes … Ver receta →

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BONITISIMAS

Publicado el septiembre 1, 2009 por eje

Ingredientes: 1 lb. de harina de maíz calentado ½ lb. de manteca de puerco 1 yema 2 tazas de agua tibia 1 queso de crema desmenuzado y mezclando con cebolla blanca picada. Sal Preparación: Mezcle la harina con la manteca; … Ver receta →

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TOSTADO DE MANTECA CON CHOCHOS

Publicado el septiembre 1, 2009 por eje

Ingredientes: 1 Lb. de maíz amarillo grueso, muy seco. ½ lb. de manteca de puerco 1 rama de cebolla blanca cortada de trozos largos Sal, agua, chochos Preparación: Humedezca ligeramente el maíz. Ponga, en una paila, la manteca, el maíz … Ver receta →

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CALDO DE ACHOGCHAS

Publicado el agosto 19, 2009 por eje

Ingredientes: 1 ½ taza de carne de res molida 1 zanahoria mediana pelada, picada y cocinada 2 cucharadas de amntequilla finamente picada 1 huevo CALDO 2 lbs. De hueso blanco 1 rama de cebolla blanca picada 4 dientes de ajo … Ver receta →

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PAPAS CON CASCARA

Publicado el agosto 17, 2009 por eje

Ingredientes: 3 Lbs. De papa chola (18 papas) 1 queso de mesa 2 ramas de cebolla blanca 1 taza de leche 1 pimiento rojo finamente picado 1 cucharadita de pimienta Sal perejil Preparación: Lave bien las papas. Cocínelas con sal … Ver receta →

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LOCRO DE CUERO

Publicado el julio 28, 2009 por eje

Ingredientes: 250 de cuero de chancho tostado 250 gramos de pasas 250 gramos de papas 1 rama de culantro 1 cebolla paiteña 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 2 cucharadas de achiote ½ queso 1 litro de leche 2 … Ver receta →

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CORVICHES

Publicado el julio 21, 2009 por eje

Ingredientes: 3 plátanos verdes pintones 1 rama de cebolla blanca finamente picada 1 tomate picado 1 manojo pequeño de culantro picado 1 cucharada de manteca de color 2 cucharadas de maní tostado y molido 1 lb. De atún Sal y … Ver receta →

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Ensalada de vainitas, huevo y cebolla

Publicado el julio 9, 2009 por eje

Ingrdientes: 2 Kilos de vainitas sancochadas ½ de cebolla blanca en aros 10huevos duros en rodajas y cuartos Sal. Pimienta, aceite de oliva y limón al gusto Preparación: Mezclar las vainitas, cebolla y los huevos suavemente. Aderezar con los ingredientes … Ver receta →

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