Archivo de la etiqueta: carne
AJÍ DE CARNE
Ingredientes: 1 libra de carne, 2 libras de papas, 1 taza de maní, 4 cebollas blanca, 2 dientes de ajo, 2 cebolla paiteña colorada, 1/2 cucharada de comino, 1 cucharada de mantequilla, 2 maqueños, 1/2 cucharadita de achiote, 2 cucharaditas … Ver receta
SOPA DE CARNE Y TORREJAS
INGREDIENTES: 500 gramos de costilla de ternera, 2 dientes de ajo machacado, 1 ramita de perejil 500 gramos de papa pelada y cortada en trozos, 1 unidad de cebolla paiteña, 250 … Ver receta
CAZUELA DE CARNE
Ingredientes: 1 libra, 4 onzas de carne de res muy suave, 6 onzas de cebolla paiteña cortada en cuadritos, 3 cucharadas de aceite, 2 onzas de mantequilla, 6 onzas de plátano verde rallado en rallo grueso, 1 taza de fréjol … Ver receta
CROQUETAS DE QUINUA
La quinua es un cereal muy nutritivo, por eso está receta será ideal para prepararla en el almuerzo. Ingredientes: 4 onzas de quinua, 2 tazas de agua, 4 onzas de carne molida de res, 1 onza de mantequilla, 1 diente … Ver receta
CARNE EN SAL PRIETA
La sal prieta es típica de la provincia de Manabí, y contiene, entre otros ingredientes maní, con maíz. Una deliciosa receta de Ecuador. Ingredientes: 1 libra de carne de res, 1/2 cucharada de perejil picado, 2 cucharadas de sal prieta, … Ver receta
MOTE FRITO CON TOCINO
El mote es un grano típico de la serranía ecuatoriana. Esta es una exquísita receta para preparar en el almuerzo. Ingredientes: 1/2 libra de mote cocido 1 cucharada de aceite, 6 onzas de carne de res cortada en pedazos muy … Ver receta
Pollo con Chantarellas
Ingredientes: 20 presas de pollo (pechugas) ½ kilo de hongos chantarellas Fondo de carne o 2 cubitos de carne 200 gramos de mantequilla Sal y pimienta al gusto 2 copitas de vino tinto ½ litro de crema de leche Preparación: … Ver receta
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Etiquetado carne, crema de leche, hongos, mantequilla, pollo, vino tinto
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SALÓN EN SU SALSA
Ingredientes: Salón cortado en rodajas de 1cm 4 cucharadas de harina 2 tomates medianos pelados, sin semilla, picados finamente 1 caldo concentrado de carne 1 cebolla blanca finamente picada ½ taza de vino tinto 2 hojas de laurel 1 taza … Ver receta
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Etiquetado aceite, ajo, caldo de carne, carne, cebolla blanca, harina, hojas laurel, perejil, Salón, tomates, vino tinto
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CARNE CON MANZANA
Ingredientes: 6 tajadas de carne para asar 2 cucharadas de perejil 2 dientes de ajo, finamente picados ½ cucharadita de pimienta 2 cucharadas de aceite 4 cucharadas de mantequilla ½ cucharadita de sal 2 manzanas, cortadas en medias lunas 2 … Ver receta
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Etiquetado aceite, ajo, carne, mantequilla, manzana, naranjas, pimienta, sal
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Caldo Rápido
( Sirve para cualquier sopa) Ingredientes: 12 onzas de carne de res 3 onzas de jamón 3 onzas de tocino 2 zanahorias amarillas Unos puerros (todo esto picado) Preparación: En un poco de mantequilla o manteca de cerdo se rehoga … Ver receta