Recetas de la comida ecuatoriana
Una cena no estaría completa sin una bebida especial que vaya acorde con la ocasión. Por eso te presentamos esta colorida y deliciosa bebida. Ingredientes: 2 atados de amaranto. 1 litro de agua. 2 tazas de ron blanco ½ taza de azúcar. 1 ramita de canela. 3 unidades de anís estrellado. Preparación: En una olla, [...]
Año tras año las familias alrededor del mundo ponen especial interés en la cena navideña, sin embargo suelen combinar el plato principal con cualquier bebida, por eso esta tarde les presentamos esta interesante y deliciosa receta de ponche de navidad. Ingredientes: 1 ½ litro de vino tinto. Clavo de olor molido, canela y jengibre al [...]
Ingredientes. 8 tazas de agua. 1 libra de harina morada. ½ libra de moras limpias. ½ libra de ciruelas pasas sin semilla. 5 clavos de olor, pimientas olorosas. 2 libras de mora2 libras de mortiño. 1 libra de azúcar. 1 libra de harina de maíz negro o una libra de maicena. 5 naranjillas. 3 rajitas [...]
Ingredientes: 400 gramos de requesón 1 cucharada de harina 100 gramos de azúcar 300 gramos de toronjas escarchadas 1 tacita de ron 1 pizca de canela Corteza rallada de limón 3 huevos Sal Se echa en un recipiente el requesón ya pasado por un tamiz, las yemas de huevo y los otros ingredientes. Después de [...]
Ingredientes: 3 guineos 2 naranjillas agrias 1 libra de azúcar 1 taza de agua 1 pedazo de canela 2 claras de huevo ½ cucharadita de esencia de vainilla ½ onza de grageas de colores Preparación: Poner en el vaso de la licuadora el agua, las naranjillas peladas y los guineos pelados y picados. Licuar, cernir [...]
Ingredientes: 1 libra, 4 onzas de harina de trigo 1 cucharadita de polvo de hornear 6 huevos 4 onzas de mantequilla 3 tazas de agua ½ cucharadita de anís 2 pedazo de canela 1 cucharada de jugo limón ½ cucharadita de sal 2 cucharaditas de azúcar Aceite para freír 1 libra, 4 onzas de raspadura [...]
Ingredientes: 2 tazas de leche 2 tazas de huevos (8 huevos) 2 ramas de canela 5 cucharadas de azúcar para el caramelo Preparación: Ponga al fuego la leche tome el sabor de la canela. Retire del fuego. Cierna la leche. Con un molinillo revuelva la leche mientras va mezclándola con los huevos batidos. Vierta las [...]
Ingredientes: 2 tazas de leche 2 tazas de azúcar 2 cucharadas de maicena 2 ramas de canela Preparación: Ponga al fuego dos tazas de leche. Añada la canela a fuego lento. Cuando la leche tome el sabor de la canela, retire del fuego y cierna. En una taza de leche fría y disuelva la maicena. [...]
Ingredientes: 1 zambo maduro mediano 1 taza de agua 3 taza de leche 4 tazas de miel espesa 4 ramas de canela 1 cuchara de harina de maíz calentado Preparación: Separe la pulpa y cocínela con el agua. Revuelva constantemente. Añada la canela. La pulpa debe quedar suave y uniforme. Bata en la leche fría [...]
Ingredientes: 6 maqueños maduros 4 cucharadas de mantequilla 6 pedazos delgados de queso 1 copa de brandy Canela o clavo de olor en polvo Azúcar Preparación: Pele los maqueños. Haga una incisión profunda en cada plátano. Rellene con el trozo de queso. En una fuente para el horno arregle los plátanos. Cúbralos con trozos de [...]
Comentarios recientes