Archivo de la etiqueta: caldo
LENGUA CON COL
Ingredientes: 1 Lengua de res cocida 4 onzas de tomate 4 onzas de cebolla paiteña 2 onzas de mantequilla 3 tazas de caldo ½ maqueño 1 cucharadita de salsa inglesa ½ cucharadita de café instantáneo 4 hojas de col finamente … Ver receta
Publicado en Carnes
Etiquetado café, caldo, Cebolla paiteña, comino en polvo, hojas de col, lengua de res, mantequilla, maqueño, salsa inglesa, tomate
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CHULETAS EN SALSA DE PIÑA
Ingredientes: 6 chuletas ahumadas 2 tazas de piña cortada en trozos pequeños 2 cucharadas mantequilla 3 cucharadas de harina 2 tazas de caldo 1 cucharada de jugo de limón 1 ½ cucharada de azúcar Sal y pimienta Preparación: Frote las … Ver receta
Publicado en Carnes
Etiquetado azúcar, caldo, Chuletas ahumadas, harina, jugo de limón, mantequilla, piña
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PALMITOS CASEROS
Ingredientes: 2 tazas de palmitos pelados y cortados en rodajas 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de harina de trigo ½ taza de caldo 3 cucharadas de mayonesa 1 cucharadita de jugo de limón Sal y pimienta Preparación: Cocine los … Ver receta
Publicado en Ensaladas
Etiquetado caldo, harina de trigo, jugo de limón, mantequilla, mayonesa, Palmitos
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CERDO AGRIDULCE
Ingredientes: 1 ½ libras de carne de cerdo, en cubos 2 huevos batidos 2 cucharadas de maicena Aceite para freír en abundante cantidad 2 cucharadas de aceite ¼ de cebolla paiteña perla picada 2 cucharadas de vinagre 1 ½ cucharadas … Ver receta
Publicado en Carnes
Etiquetado aceite, azúcar, caldo, carne de cerdo, Cebolla paiteña, huevos, maicena, pimiento rojo, piña, sal, sal de soya, verde, vinagre
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POLLO SALTEADO
Ingredientes: 1 pollo mediano (1200 gr, aprox.) 50 gr harina, 50 gr mantequilla 100 gr de cebolla, 150 gr de champiñón 2 dl, de caldo, sal Preparación: Cortar el pollo, ponerlo a dorar en una cacerola junto con cebolla y … Ver receta
Publicado en Carnes, Sierra
Etiquetado cahampiñones, caldo, cebolla, harina, mantequilla, Pollo mediano
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SALSA ITALIANA
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite 3 cebollas paiteñas picadas 3 dientes de ajo molido ½ onza de harina 2 tazas de caldo 1 hoja de laurel 4 onzas de aceitunas, sal, pimienta al gusto Preparación: En el aceite freír la … Ver receta
SALSA ROSADA
Ingredientes: 2 tazas mayonesa 1 cucharada aceite 12 onzas tomate 4 onzas cebolla paiteña ½ cucharadita de harina 2 tazas de caldo 2 cucharadas azúcar Sal y pimienta, 1 cucharada salsa inglesa Preparación: Calentar el aceite, poner la cebolla hasta … Ver receta
Publicado en Salsas
Etiquetado azúcar, caldo, Cebolla paiteña, harina, mayonesa, tomate
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Crema de choclo
Ingredientes: 2 choclos tiernos 2 dientes de ajo ½ cebolla blanca larga 3 tazas de caldo de pollo 1 huevo ¼ de taza de leche Pimienta Sal Preparación: Licuar el choclo crudo con tres tazas de caldo de pollo. Hacer … Ver receta
Publicado en Sopas
Etiquetado ajo, caldo, cebolla, choclo tierno, huevo, leche, pimienta, sal
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AJI DE LIBRILLO
Ingredientes: 4 libras de papas 2 litros de leche 4 onzas de maní 1 libra de librillo blanco Pedacitos de raspadura 2 clavos de olor 1 poco de sal Cebolla blanca Especerías al gusto 1 ají hecho tiras y desaguado … Ver receta
Publicado en Sopas
Etiquetado agua, ají, añade, caldo, cebolla blanca, clavo de olor, especerías al gusto, hervir, hirviendo, huevo duro, lampreado, leche, librillo blanco, mani, manteca de color, papas, perejil, ramita, raspadura, refrito
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AJIYACU
Ingredientes: 2 litros de leche 2 huevos 1 cucharada de maicena 2 tazas de choclos Cebolla blanca Manteca de cerdo Lechuga 4 libras de papas 4 aguacates Sal Preparación: Las papas peladas se cocinan con sal, luego se quita el … Ver receta