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JARDINERA NAVIDEÑA DE ESPÁRRAGOS

Los espárragos son catalogados como los vegetales más completos debido a sus cualidades como diurético. Esta receta una ensalada especial. (12 porciones) INGREDIENTES: 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de sal gruesa, 2 cucharadas de aceite ajonjolí, 1 pimiento rojo … Ver receta

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HABAS TIERNAS SALTADAS

Las hablas son ricas en proteínas y calorias, además, ayuda a eliminar la grasa de las arterias. Aquí una receta sencilla y fácil de preparar. Ingredientes: 9 onzas de habas tiernas peladas, 2 tazas de agua, 1/2 cucharadita de azúcar, … Ver receta

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ZANAHORIAS GLASEADAS

Una receta nutritiva y fácil de preparar. Ingredientes: 10 onzas de zanahorias pequeñitas, 1/2 taza de agua, 2 onzas de azúcar, 1/2 onza de mantequilla, 1/2 cucharada de perejil picado muy fino. Preparación: Raspar las zanahorias, poner con todos los … Ver receta

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TORTA DE NOVIA

La boda es un evento especial, por eso la preparación de la torta es importante, aquí la receta para prepararla en casa con un toque especial. Ingredientes: Masa 1 kg. de mantequilla, 1 kg. de azúcar flor cernida (7 tazas), … Ver receta

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HIGOS CONFITADOS

INGREDIENTES: 3 libras de higos (50 unidades más o menos) 3 libras de azúcar, 6 tazas de agua, 1/2 cucharadita de verde vegetal líquido. Preparación: Pelar muy fino los higos y hervir durante cinco minutos en abundante agua. Sacar la … Ver receta

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TORTA DE GUINEO

Un postre delicioso de la gastronomía ecuatoriana. Ideal como postre o para acompañarlo con una bebida caliente. Ingredientes: 1 taza de azúcar 4 cucharadas de mantequilla sin sal 1 taza de harina 5 huevos 4 guineos 1 taza de leche … Ver receta

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GUAGUAS DE PAN

Ingredientes: 1 ½ kg. Harina de trigo 1 kg. Harina sin preparar 10 huevos 1 ½ kg. Azúcar rubia 500 g. manteca 50 g. canela molida 1 onza de esencia de vainilla 3 latas de leche evaporada ¼ paquete levadura … Ver receta

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COLADA MORADA

Ingredientes. 8 tazas de agua 1 libra de harina morada ½ libra de moras limpias ½ libra de ciruelas pasas sin semilla 5 clavos de olor, pimientas olorosas 2 libras de mora 2 libras de mortiño 1 libra de azúcar … Ver receta

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NARANJITAS CHINAS

Ingredientes: 120 naranjitas chinas 8 tazas de agua 12 tazas de azúcar ½ jarra de jugo de naranja Preparación: Poner en una olla las naranjitas, agua, jugo de naranja y azúcar. Cocinar hasta que el líquido se transporte en almíbar … Ver receta

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Helado de Vainilla con baño de piña

Ingredientes: 1 kg (2 libras) de helado de vainilla ½ lata de piña Jugo de limón 1/8 de litro de vino blanco 1 cucharada de azúcar 1-2 cucharaditas de fécula de maíz 2 copitas de licor de naranja o de … Ver receta

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