Recetas de la comida ecuatoriana
El coco es uno de los ingredientes más usados en las comidas exóticas y la mayoría han tomado refrescos de este fruto en la playa. Hoy traemos un pedacito de la playa a la mesa con este delicioso y refrescante helado para dos. Ingredientes: 100 gramos de azúcar, 50 gramos de chocolate amargo, 250 miligramos [...]
Año tras año las familias alrededor del mundo ponen especial interés en la cena navideña, sin embargo suelen combinar el plato principal con cualquier bebida, por eso esta tarde les presentamos esta interesante y deliciosa receta de ponche de navidad. Ingredientes: 1 ½ litro de vino tinto. Clavo de olor molido, canela y jengibre al [...]
Los espárragos son catalogados como los vegetales más completos debido a sus cualidades como diurético. Esta receta es una ensalada especial y rinde 12 porciones. INGREDIENTES: 1 cucharada de azúcar. 1/2 cucharada de sal gruesa. 2 cucharadas de aceite ajonjolí. 1 pimiento rojo grande. 2 paquetes de espárragos frescos. 1 paquete de champiñones medianos. 1 [...]
Las hablas son ricas en proteínas y calorias, además, ayuda a eliminar la grasa de las arterias. Aquí una receta sencilla y fácil de preparar. Ingredientes: 9 onzas de habas tiernas peladas. 2 tazas de agua. 1/2 cucharadita de azúcar. 2 onzas de mantequilla. 1/4 de cucharadita de sal. 1 cucharada de perejil picado. 6 [...]
Una receta nutritiva y fácil de preparar. Ingredientes: 10 onzas de zanahorias pequeñitas. 1/2 taza de agua. 2 onzas de azúcar. 1/2 onza de mantequilla. 1/2 cucharada de perejil picado muy fino. Preparación: Raspar las zanahorias. Poner todos los ingredientes en una cacerola, llevar al fuego y hervir hasta que se consuma el agua y [...]
La boda es un evento especial, por eso la preparación de la torta es importante, aquí la receta para prepararla en casa con un toque especial. Ingredientes: Masa 1 kg. de mantequilla. 1 kg. de azúcar flor cernida (7 tazas). 15 huevos. 2 cucharas semi colmadas de polvo. 1 ¼ kg. de harina cernida (11 [...]
INGREDIENTES: 3 libras de higos (50 unidades más o menos). 3 libras de azúcar. 6 tazas de agua. 1/2 cucharadita de verde vegetal líquido. Preparación: Pelar muy fino los higos y hervir durante cinco minutos en abundante agua. Sacar la fruta del agua, exprimier suavemente y poner en una paila o cacerola de asiento grueso [...]
Un postre delicioso de la gastronomía ecuatoriana. Ideal como postre o para acompañarlo con una bebida caliente. Ingredientes: 1 taza de azúcar. 4 cucharadas de mantequilla sin sal. 1 taza de harina. 5 huevos. 4 guineos. 1 taza de leche. 1 cucharadita de polvo de hornear. 1/4 cucharadita de sal. Preparación: Batir la mantequilla y [...]
Ingredientes: 1 ½ kg. Harina de trigo. 1 kg. Harina sin preparar. 10 huevos. 1 ½ kg. Azúcar rubia. 500 g. manteca. 50 g. canela molida. 1 onza de esencia de vainilla. 3 latas de leche evaporada. ¼ paquete levadura diluida. 150 g. pasas. ¼ kg, Ajonjolí. 150 g. Maní tostado y pelado. Sal al [...]
Ingredientes. 8 tazas de agua. 1 libra de harina morada. ½ libra de moras limpias. ½ libra de ciruelas pasas sin semilla. 5 clavos de olor, pimientas olorosas. 2 libras de mora2 libras de mortiño. 1 libra de azúcar. 1 libra de harina de maíz negro o una libra de maicena. 5 naranjillas. 3 rajitas [...]
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