Archivo de la etiqueta: arveja

LIBRILLO EN SALSA DE MANÍ

Publicado el agosto 18, 2009 por eje
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Ingredientes: 2 Libras de Librillo 4 onzas de tomate pelado y picado 4 onzas de cebolla paiteña finamente picada 1 huevo cocido duro 4 onzas de zanahoria amarilla cocida y picada 1 onza de maní tostado ½ libra de arvejas … Sigue leyendo →

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FESTIVAL SERRANO A LA CREMA

Publicado el julio 2, 2009 por eje
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Ingredientes: 4 choclos tiernos 3 cucharadas de mantequilla 1 ½ taza arveja cocida tierna ¾ taza de crema de leche ½ cucharada de ajo machado ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta Preparación: Cocine los choclos tiernos en agua … Sigue leyendo →

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ARROZ CON VERDURAS

Publicado el julio 2, 2009 por eje
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Ingredientes: 2 cucharadas de aceite 3 cucharadas de mantequilla 1 taza de cebolla paiteña blanca, picada ½ taza de tomates, pelados y picados 1 taza de apio, picado en tajaditas 1 ½ tazas de zanahoria, finamente picada y cocida previamente … Sigue leyendo →

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COCIDO DE ALBÓNDIGAS CON VERDURAS

Publicado el julio 1, 2009 por eje
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Ingredientes: 1 libra de carne molida 1 cucharada de harina 2 cucharadas de miga de pan ½ cucharadita de mostaza 1 huevo 2 zanahorias cocidas cortadas en cuadritos o tiras largas ½ taza de vainitas cocidas y picadas en trocitos … Sigue leyendo →

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ENSALADA DE LEGUMBRES

Publicado el mayo 26, 2009 por eje
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Ingredientes: 1 libra de arvejas tiernas cocidas 1 libra de vainitas cocidas ½ libra de zanahoria amarilla cocida y picada ½ libra de choclo tierno cocido 2 onzas de mantequilla 1 taza de crema de leche ¼ de cucharadita de … Sigue leyendo →

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CREMA DE ARVEJAS

Publicado el abril 30, 2009 por eje
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Ingredientes: 1 litro de agua 4 cucharadas de harina de arvejas 2 cubitos de caldo 2 cucharadas de margarina ½ taza de leche evaporada 2 dientes de ajo Pimienta, sal Preparación: Dorar el ajo en mantequilla, agregar la harina de … Sigue leyendo →

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Empanadas de morocho

Publicado el febrero 11, 2009 por eje

Ingredientes: 1 libra de morocho de buena calidad 6 cucharadas de paiteña blanca 12 onzas de carne molida de cerdo o de res 2 cucharaditas de manteca de color Sal, pimienta 2 cucharadas de arroz, arvejas y zanahoria. Preparación: El … Sigue leyendo →

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