Barritas de Arroz Crispies

Ingredientes:

3 tazas de cereal de arroz crsipies
1 taza de maní salado
½ taza de azúcar
½ taza de syrop o jarabe de maíz
½ taza de mantequilla de maní
½ cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de hojuelas o con flakes

Preparación:
Mezclar el cereal con maní. Combinar el jarabe con azúcar y dar [...]

ARROZ ESMERALDEÑO CON CAMARONES

Ingredientes:

2 tazas de arroz
1 libra de camarones crudos
4 cucharadas de aceite
1 diente de ajo molido
1 tomate pelado y picado finamente
1 pimiento finamente picado
1 cebolla paiteña finamente picada
4 tazas de agua
½ taza de leche de de coco
1 taza de coco rallado
Sal y pimienta al gusto

Presentación:
Freír [...]

Arroz con quinua

Ingredientes:

2 tazas de arroz lavado
1 taza de quinua bien lavada
3 dientes de ajo
½ cebolla de apiteña picada finita
3 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
Sal al gusto

Coloque un recipiente con agua: Ajo triturado o molido, cebolla sal al gusto y quinua, póngalo a fuego moderado y cuando empiece [...]

MORCILLAS

Ingredientes:

1 metro de tripa de puerco
2 limones sutiles
1 manojo de hierba buena
1 taza de aceite
1 lb. De arroz
2 hojas medianas de col blanca
1 taza de miel espesa de panela
1 manojo pequeño de bledo
1 cebolla paiteña mediana cortada en pluma
1 taza de pasas remojadas
½ taza [...]

LOMO SALTADO

Ingredientes:

1 porción de lomo cortado en tiras
Sal y pimienta blanca molida
1 tomate limpio
1 cebolla roja limpia
Arroz cocido
Papas precocinadas
Sillao(salsa de soya)
Aceite Vegetal
Vinagre Blanco
Ají amarillo
Culantro

Preparación:
Salpimiente la porción de lomo y fría en una sartén. Hasta sellar la carne. En la misma satén agregue la cebolla, ají [...]

ENSALADA DE ARROZ

Ingredientes:

3 tazas de arroz de grano largo
3 tarros de atún
2 tazas de zanahoria picado en dados y sancochada
2 tazas de apio finamente picado
2 tazas de pasas de negras
2 tazas de alverjitas sancochadas

PREPARACIÓN:
Cocinar el arroz en agua con sal. Aún tibio mezclar con los demás ingredientes. Aderezar al gusto.

CHURRASCO

Ingredientes:

2lbs. De lomo
6 huevos
1lbra. De arroz
1lbra. De papas
2 Maduros
1 lechuga
3 tomates
1 cebolla
1 Pepino
1 lbra. De tomates

Preparación:
Prepare el arroz al vapor. Corte los tomates en rodajas y sazónelos con sal y aceite. Pele los tomates y córtelos en tajadas. Fría los huevos; ponga en yema pizca de sal y [...]

AGUADO DE GALLINA

Ingredientes:

1 ½ taza especiarías (una cebolla paiteña, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimienta, sal; se muele todos los ingredientes con un poco de agua)
1 cucharadita de orégano seco
1 tomate mediano
1 taza de arroz blanco
7 tazas de agua
1 gallina (tres o cuatro libras)

Preparación:
Despresar la [...]

SECO DE GALLINA

Ingredientes:

1 Gallina (4 lbs.)
3 ramas de cebolla blanca
2 tomates medianos
1 hoja de laurel
4 clavos de olor
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo picado
1 litro de agua
2 lbs. De papas peladas y cocinadas
1 lb. De arroz al vapor, sal.

Preparación:
1 Muela o licúe dos ramas de cebolla, los [...]

ARROZ CON VERDURAS

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla paiteña blanca, picada
½ taza de tomates, pelados y picados
1 taza de apio, picado en tajaditas
1 ½ tazas de zanahoria, finamente picada y cocida previamente
1 ½ tazas de vainitas, cortadas en trocitos
2 tazas de arvejas cocidas
3 tazas [...]