Recetas de la comida ecuatoriana
La carne de cerdo es uno de los alimentos más consumidos pues su alto contenido en proteínas ayuda al crecimiento y desarrollo en el caso de los más pequeños de la casa, a mantenerse bien en la adultez y en la vejez a reparar los tejidos del cuerpo. Hoy iniciaremos con una receta para dos [...]
Ingredientes: 8 hojas de lechuga. 4 agucates. 2 huevos cocidos duros. 4 onzas de fideo en forma de trigo. 1 cucharada de aceite. 6 onzas de atún o corvina cocida y fría. 1/2 cucharada de perejil picado fino. 1/2 cucharada de mostaza. 3 cucharadas de mayonesa. 11/2 cucharaditas de sal. sal y pimienta al gusto. [...]
Ingredientes: 3 lbs. De papas medianas y peladas 1 lechuga mediana en hojas enteras 1 aguacate 2 litros de leche 2 cucharadas de maicena 2 tazas de chochos 1 rama de cebolla blanca picada 3 huevos duros 3 cucharadas de mantequilla 3 yemas de huevo Sal, achiote, culantro picado. 1 ají Preparación: Sofreír en la [...]
Ingredientes: 100 gr. De lechuga orgánica variada 4 espárragos verdes 3 a 4 champiñones ½ aguacate 1 tomate 4 a 5 mandarinas encurtidas Para el pollo novonadin 100 gr. De pechuga Quinua para apanar Harina para apanar 1 huevo Salsa novoandin 100 ml. De aceite vegetal 2 tazas de yogurt natural 2 tazas de mayonesa [...]
Ingredientes: 4 aguacates medianos 1 cebolla grande, 1 limón Lechuga de distintas clases Aceite de oliva, vinagre Sal y pimienta Preparación. Pelar la cebolla y cortarla en medias lunas muy finitas. Abrir los aguacates por la mitad y retirarlas la piel y el hueso central. Cortar la pulpa en dados y colocarla en un plato [...]
Ingredientes: 5 libras de carne de res de cadera sin hueso 2 tazas de tomates cocinados y pelados ½ cucharadita de culantro molido 1taza de caldo de res 1 1/3 de taza de arroz crudo 1 taza de frijoles 1 aguacate 2 dientes de ajo Sal condimentada 3 cucharadas de aceite de ensalada 3 cebollas [...]
Los aguacates se pelan y se parten a lo largo, cuidando no dañarlos. Ingredientes: Aparte se hace una mezcla de 1 lata de sardinas desmenuzadas 1 poco de perejil picado Aceitunas picadas 1tomate maduro picado muy fino 1 poquito de vinagre o zumo de limón Sal y aceite Preparación: Con esta preparación se rellenan los [...]
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