Archivo de la etiqueta: agua

Bizcochos de Quinua

Publicado el agosto 24, 2009 por eje

Ingredientes: 1 libra de harina de quinua 2 tazas de agua 1 taza de tóctes, nueces, o pecanas molidas 2 cucharadas de miel Preparación: Mezcle el agua, los tóctes molidos y la miel, aun que la harina de quinua mientras … Ver receta →

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Arroz con quinua

Publicado el agosto 21, 2009 por eje

Ingredientes: 2 tazas de arroz lavado 1 taza de quinua bien lavada 3 dientes de ajo ½ cebolla de apiteña picada finita 3 tazas de agua 2 cucharadas de aceite Sal al gusto Coloque un recipiente con agua: Ajo triturado … Ver receta →

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MORCILLAS

Publicado el agosto 21, 2009 por eje

Ingredientes: 1 metro de tripa de puerco 2 limones sutiles 1 manojo de hierba buena 1 taza de aceite 1 lb. De arroz 2 hojas medianas de col blanca 1 taza de miel espesa de panela 1 manojo pequeño de … Ver receta →

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BATIDO DE HIGOS

Publicado el agosto 20, 2009 por eje

Ingredientes: 2 porciones de higos maduros lavados 1/2 de agua y leche Raspadura rallada al gusto Preparación: Para los higos en cruz, cocínelos con la raspadura cuando están blandos, fríos, licue en la misma agua que cocinó con un poco … Ver receta →

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CALDO DE ACHOGCHAS

Publicado el agosto 19, 2009 por eje

Ingredientes: 1 ½ taza de carne de res molida 1 zanahoria mediana pelada, picada y cocinada 2 cucharadas de amntequilla finamente picada 1 huevo CALDO 2 lbs. De hueso blanco 1 rama de cebolla blanca picada 4 dientes de ajo … Ver receta →

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GELATINA DE DOS SABORES

Publicado el agosto 12, 2009 por eje

Ingredientes: 2 cajas grandes de gelatina de fresa 2 cajas grandes de gelatina de limón Agua tibia Preparación: Preparar como de costumbre las dos gelatinas enfriarlas, vaciar la gelatina de fresa en copas de vidrio y cuajarlas. Llenar con la … Ver receta →

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SOPA DE FIDEO CASERO

Publicado el agosto 11, 2009 por eje

Ingredientes: 1 porción de fideos largos ½ libra de papas en cuadritos 4 dientes de ajo 1 rama de cebolla blanca picada 1 cucharada de mantequilla ¼ de taza de crema de leche ½ taza de queso de mesa desmenuzado … Ver receta →

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MOUSSE DE LÚCUMA

Publicado el agosto 4, 2009 por eje

Ingredientes: 500 gr. De pulpa de lúcuma 400 ml. De leche evaporada 395 ml. De leche condesada 1 taza de crema de leche 200 ml. De clara de huevo 250 ml. De agua ¼ de taza de azúcar Para la … Ver receta →

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EMPANADAS DE MEJIDO

Publicado el julio 31, 2009 por eje

Ingredientes: Masa: 1lb. De harina de castilla 1 taza de agua tibia 2 cucharadas de mantequilla 2 yemas de huevo 1 taja de limón Sal Mejido: 3 tazas de queso sin sal, rallado 2 tazas de azúcar 3 huevos 2 … Ver receta →

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ZAMBO MADURO CON LECHE

Publicado el julio 29, 2009 por eje

Ingredientes: 1 zambo maduro mediano 1 taza de agua 3 taza de leche 4 tazas de miel espesa 4 ramas de canela 1 cuchara de harina de maíz calentado Preparación: Separe la pulpa y cocínela con el agua. Revuelva constantemente. … Ver receta →

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