Ingredientes: 1 ½ kg. Harina de trigo 1 kg. Harina sin preparar 10 huevos 1 ½ kg. Azúcar rubia 500 g. manteca 50 g. canela molida 1 onza de esencia de vainilla 3 latas de leche evaporada ¼ paquete levadura … Ver receta
GUAGUAS DE PAN
Publicado en Panes
Etiquetado ajonjolí, azúcar, grageas, harina, harina de trigo, huevos, leche evaporada, mani, vainilla
5 comentarios
COLADA MORADA
Ingredientes. 8 tazas de agua 1 libra de harina morada ½ libra de moras limpias ½ libra de ciruelas pasas sin semilla 5 clavos de olor, pimientas olorosas 2 libras de mora 2 libras de mortiño 1 libra de azúcar … Ver receta
Publicado en Postres, Sierra
Etiquetado agua, azúcar, canela, ciruelas pasas, harina morada, hierba buena, jugo de naranja, moras, mortiño, pimienta olorosa
21 comentarios
Lenguado en salsa de almendras
1 ½ libras de lenguado Sal y pimienta al gusto 3 cucharadas de harina ¼ de taza de vino blanco ¼ de taza de caldo ¼ de taza de crema de leche 30 gramos de almendras mondadas, tostadas y picadas … Ver receta
Publicado en Costa
2 comentarios
Chanfaina
2 libras de chanfaina 1 cucharada de mantequilla o margarina 1cucharada de aceite 4 cucharadas de cebolla larga, picada muy fino ½ cucharadita de manteca roja ¼ de taza de crema de leche ½ cucharada de perejil ½ taza de … Ver receta
Publicado en Platos típicos
1 comentario
Guatita
1 ½ libra de panza de res, 2 cucharadas de aceite ½ cucharada de mantequilla ½ cucharadita de manteca roja ½ cucharadita de ajo molido 2 onzas de cebolla larga picada 2 onzas de cebolla paiteña picada en cuadritos pequeños … Ver receta
Publicado en Platos típicos
3 comentarios
Tortilla Española
4 onzas de papas peladas y cortadas en bastones pequeños y delgados 3 cucharadas de aceite 2 onzas de cebolla perla cortada en juliana fina 2 huevos 2 cucharadas de leche 4 onzas de jamón cortado en cuadritos pequeños ½ … Ver receta
Publicado en Especiales
1 comentario
Pastel de carne con frutas
12 onzas de carne molida de res 1 onza de mantequilla 2 onzas de arroz 1 ½ tazas de agua 1 manzana pequeña (5 onzas) 2 cucharadas de apio blanco picado 2 cucharadas de salsa de soya 3 huevos 4 … Ver receta
Publicado en Postres
Deja un comentario
Lomo con tocino
4 ½ libras de lomo de res 1 libra de tocino 4 onzas de zanahoria amarilla ½ taza de crema de leche 1 cucharada de salsa inglesa 1 cabeza de ajos 1 cucharada de cebolla paiteña rallada ¼ de cucharadita … Ver receta
Publicado en Especiales
Deja un comentario
Fricase de pollo
1 pollo de 2 libras de peso 3 tazas de agua 1 ½ cucharadita de sal ½ cuchardita de pimiento 1 tallo de cebolla larga 1 tallo de apio sin hojas 2 dientes de ajo 2 onzas de mantequilla 2 … Ver receta
Publicado en Especiales
1 comentario
Barquitos de carne
1 libra de carne molida de res 2 cucharadas de aceite 2 onzas de cebolla finamente picada 2 cucharaditas de sal ¼ de cucharadita de pimiento 1 ½ cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de azúcar ½ cucharada de … Ver receta
Publicado en Especiales
3 comentarios