RAVIOLES RELLENOS DE CORVINA MASA 300 GRAMOS DE HARINA 2 HUEVOS ¾ DE CUCHARADITA DE SAL 2 O 3 CUCHARADITAS DE AGUA RELLENO 1º ONZAS DE CORVINA SIN ESPINAS ¾ DE TAZA DE AGUA ½ CUCHARADITA DE SAL 1 DEIENTE … Ver receta
CANELONES DE HIGADO DE GALLINA
CANELONES DE HIGADO DE GALLINA 12 ONZAS DE PASTA PARA CANELONES 3 CUCHARADITAS DE ACEITE 2 ONZAS DE CEBOLLA PERLA PICADA MUY FINO 2 ONZAS DE PIMIENTO ROJO PICADO 8 ONZAS DE TOMATE 1 CUCHARADITA DE AZUCAR SAL Y PIMIENTA … Ver receta
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CANELONES CON TERNERA Y PATE DE JAMON
CANELONES CON TERNERA Y PATE DE JAMON 12 ONZAS DE PASTA DE CANELONES RELLENO 4 ONZAS DE CEBOLLA PAITEÑA PICADA FINO 2 ONZAS DE MANTEQUILLA 8 ONZAS DE CARNE MOLIDA DE TERNERA ½ TAZA DE VINO BLANCO SECO ½ TAZA … Ver receta
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CANELONES DE CHOCLO
CANELONES DE CHOCLO 20 HOJAS DE CANELONES, (1 CAJA DE 240 GRAMOS) RELLENOS 1 LIBRA DE CHOCLO DESGRANADO 1 TAZA DE AGUA ½ TAZA DE LECHE 3 ONZAS DE MANTEQUILLA 1 CUCHARADA DE CEBOLLA LARGA PICADA FINO 1 ½ CUCHARADITA … Ver receta
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Pavo con salsa aromatizada de menta
INGREDIENTES: 1 bandeja de filete de pechuga de Pavo de 1000 g 2 cucharas de aceite 1 cubito de caldo de pollo ½ taza de yogurt natural 3 dientes de ajo picado finamente 1 cucharadita de menta 1 taza de … Ver receta
Pavo asado relleno
INGREDIENTES: 1 Pavo grande de aproximadamente 10 kg ½ funda de trocitos de carne de chancho ½ taza de ciruelas pasas sin semillas y en trocitos 9 dientes de ajo picados 1 cebolla perla 4 cebollas paiteñas picadas en cubos … Ver receta
Pavo a la miel y especias
PORCIONES: 24 TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos TIEMPO DE COCCION: 150 minutos INGREDIENTES: 1 Pavo grande, aproximadamente 10 kg 2 cucharas de vinagre 2 cucharas de pimienta dulce molida 1 taza de miel de abeja líquida 2 cucharas de canela … Ver receta
Ajiaco bogotano
INGREDIENTES: 16 tz de agua (puede sustituirse 4 tz de agua por 4 de leche) 500 g de papas uvillas peladas y cortadas en rodajas 1 kg de papas blancas peladas y cortadas en rodajas 750 g de papas cholas … Ver receta
Ají de lengua
INGREDIENTES: 1 lengua de vaca 1/2 queso fresco de 450g 2 cebollas 1 tomate 1 cucharada de perejil finamente picado 2 tz de arvejas 4 vainas de ají amarillo sal 1/2 cucharadita de orégano aceite 1 cucharadita de pimienta en … Ver receta
Acelga y Camarones con Pepinillos
INGREDIENTES: 1 atado de acelgas frescas 1 kg de camarones 1 taza de leche evaporada 1/2 taza de crema de leche 5 huevos 2 cucharadas de mantequilla Sal y pimienta 2 pepinillos cortados en rodajas 4 ramitas de perejil PREPARACION: … Ver receta
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