Entre los dulces más deliciosos de la cocina ecuatoriana está la espumilla, ideal como postre. Ingredientes: 8 claras de huevo (solo la clara) 1 sobre de gelatina sin sabor 10 guayabas 250 gr agua 200 gr azúcar en polvo 10 … Ver receta
ESPUMILLA DE GUAYABA
Publicado en Acompañados, Bocaditos, Postres
Etiquetado agua, esencia de vainilla, guayaba, huevo
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ESPINACA AL GRATÍN
Una receta para preparar en el almuerzo y alimentarse saludablemente. Ingredientes: 11/2 libras de papas, 1/2 libra de hojas de espinaca, 1 onza de mantequilla, 2 onzas de cebolla paiteña finamente picada, 1/2 taza de salsa blanca bien condimentada, 1/2 … Ver receta
TORTA DE ZAPALLO
El zapallo es una hortaliza de fácil digestión y muy nutritiva, por eso presentamos esta deliciosa receta ecuatoriana. Ingredientes: 1 zapallo mediano ½ taza de leche ½ lb de azúcar 3 huevos 1 cditas de … Ver receta
BUÑUELOS DE MASA DE MOROCHO
La palabra “buñuelo” proviene de la denominación antigua “boño”, que describe la forma de este dulce, un bulto de masa que al freírlo en aceite dobla su volumen. En esta ocasión presentamos un nueva receta para preparar buñuelos. Ingredientes: 10 … Ver receta
Publicado en Acompañados, Bocaditos, Postres
Etiquetado Buñuelo, morocho, raspadura
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AGRIO PARA ACOMPAÑAR EL HORNADO
En la Sierra ecuatoriana se acompaña el hornado con un complemento especial denominado agrio, aquí esta deliciosa receta. Ingredientes: 1 taza de chicha de jora, 2 1/2 tazas de agua, 1/4 de taza de jugo de naranja 21/2 onzas … Ver receta
QUESO DE HOJA
Delicioso plato típico de Ecuador que debe su nombre a la hoja de achira. Ingredientes: 1 queso fresco 2 litros de agua hirviendo 3 cucharadas de sal 8 hojas de achira Preparación: Lavar el queso en abundante agua, secarlo … Ver receta
ALITAS DE POLLO EN SALSA BBQ
Esta receta deliciosa originaria de EEUU, es ideal para el almuerzo o como bocadito. Ingredientes: 1/2 taza de azúcar morena 1/2 taza de salsa de tomate 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharadita de chile o picante en polvo 1/2 … Ver receta
Publicado en Carnes
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MILANESA DE SOYA
La soya es un cereal con alto valor nutritivo, y es una excelente fuente de proteínas. Por ello, esta receta es ideal para el almuerzo. Ingredientes: 1/2 kg de soya cocida y molida 300g de harina de trigo Sal Ajo, … Ver receta
Publicado en Carnes, soya, Vegetariana
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DULCE DE ZAMBO
Deliciosa receta ecuatoriano típica de la Provincia de Bolívar. Ingredientes: 1 zambo duro 1 panela redonda jugo de naranjilla, piña o guayaba canela Preparación: Pelar el zambo, separar la pulpa de las semillas y picarla en pedazos. Aplastar los pedazos … Ver receta
Publicado en Bocaditos, Platos típicos
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CARAPACHO DE CANGREJO RELLENO
Ingredientes: 8 cangrejos 2 panes franceses 1 tazas de leche 4 cucharadas de aceite 1/2 taza de cebolla picada 2 charadas de pimiento picado 1 pizca de achiote 2 huevos duros 8 aceitunas 100 gramos de pasas 1 taza de … Ver receta
Publicado en Pescado, Platos típicos
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