Archivo de la categoría: Vegetariana
TORREJAS DE CHOCLO
Ingredientes: 4 choclos tiernos desgranados 2 yemas de huevo 2 claras batidas a puntos de nieve 3 cucharadas de queso fresco rallado 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal Aceite para freír Cebolla larga picada finamente Culantro … Ver receta
Publicado en Acompañados, Costa, Sierra, Vegetariana
Etiquetado aceite, cebolla, choclos, culantro, huevo, polvo de hornear, queso
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BERENJENAS AL HORNO
Ingredientes: 3 berenjenas grandes cortadas no muy gruesas 5 dientes de ajo 1 pimiento pequeño 1 rama de pequeña de perejil Cucharadas de aceite 2 tazas de agua y sal al gusto. Preparación: Hierva las rodajas de berenjena en las … Ver receta
Publicado en Acompañados, Bocaditos, Vegetariana
Etiquetado aceite, agua, ajo, Berenjenas, perejil, pimiento
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ARROZ INTEGRAL
Ingredientes: 2 tazas de arroz integral bien escogido y lavado 4 tazas de agua en olla arrocera y 5 en olla común ½ cebolla paiteña picada finamente 3 dientes de ajo triturados, aceite y sal al gusto Preparación: En la … Ver receta
Publicado en Acompañados, Vegetariana
Etiquetado agua, ajo, Arroz integral, Cebolla paiteña
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Bizcochos de Quinua
Ingredientes: 1 libra de harina de quinua 2 tazas de agua 1 taza de tóctes, nueces, o pecanas molidas 2 cucharadas de miel Preparación: Mezcle el agua, los tóctes molidos y la miel, aun que la harina de quinua mientras … Ver receta
Publicado en Bocaditos, Vegetariana
Etiquetado agua, Harinad equinua, miel, nueces, tóctes
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GRANOLA
Ingredientes: ½ libra de avena 4 cucharadas de germen de trigo Miel de abeja o raspadura rallada al gusto. Pasas frescas Tóctes, ajonjolí, nueces, maní coco, pecanas Preparación: Tueste la avena en un recipiente seco por un espacio de tres … Ver receta
BATIDO DE HIGOS
Ingredientes: 2 porciones de higos maduros lavados 1/2 de agua y leche Raspadura rallada al gusto Preparación: Para los higos en cruz, cocínelos con la raspadura cuando están blandos, fríos, licue en la misma agua que cocinó con un poco … Ver receta
PURE DE ZANAHORIA BLANCA
Ingredientes: 4 zanahorias blancas picadas 1 cucharada de mantequilla Pimienta Sal Preparación: Cocine la zanahoria y escurra el agua. Maje las zanahorias. En una sartén, sofría la mantequilla la cebolla. Condimente con sal y pimienta. Mezcle el majado de zanahoria … Ver receta
Publicado en Acompañados, Vegetariana
Etiquetado mantequilla, pimienta, sal, zanahorias
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