Archivo de la categoría: Sopas

INGREDIENTES ½ libra de arroz de cebada 1 libra de costilla o carne de cerdo cortado en tozos 2 libras de papas pequeñas peladas 4 dientes de ajo machacado 1 cebolla blanca picada finamente 4 cucharadas de aceite 1 cucharada … Ver receta →

INGREDIENTES 1 pata de res 2 ramas de cebolla blanca 1 rama de perejil ½ taza de cebolla blanca picada 3 cucharadas de aceite 4 onzas de maní tostado y molido ¼ de litro de leche 1 libra de mote … Ver receta →

INGREDIENTAS 2 tazas de quinua cocida 1 libra de papas ½ libra de carne de res o de chancho 1 rama de cebolla blanca 1 tomate  pelado 1 cucharada  de mantequilla ½ taza de arvejas tiernas Perejil, sal, y condimentos … Ver receta →

INGREDENTES 1 cebolla paiteña picada 2 cucharadas de blanca picada 2 cucharadas de perejil picado 1 tomate pelado y picado 1 pimiento verde y picado 1 diente de ajo machacado, sal, pimiento, comino y achote. 3 cucharadas de aceite con … Ver receta →

INGREDIENTES 2 plátanos Verdes pelados y cortados en rodajas gruesas 4 cucharada de aceite 1 litro de caldo 1 cucharada de cilantro picado finamente sal PREPARACIÓN Calienta el aceite en un sartén y fría las rodajas de plátano por ambos … Ver receta →

INGREDIENTES 500g Langostinos 2 papas 100g de fideos gruesos 500g de col picado ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 2 cebollas largas 1 diente de ajo 2 ajís criollo 100g alparraga y su vinagre 2 huevos duros Daditos de pan … Ver receta →

INGREDIENTES 300 gr. De cangrejos sacado ¼ tz. Gordura de cangrejo 3 zanahorias picadas 1 cebolla roja picada 3 papas picadas en cuadritos ¼  lb fideos cabello de ángel 2 tz. Caldo de cangrejo ½ lb de arveja verde 2 … Ver receta →

INGREDIENTES 1 ½  kilogramo de hueso de res bien carnudo 4 tallos de cebolla larga, enteros y amarrados 4 verdes 500 gramos de yuca, pelada y troceada 250 gramos de zapallo, partido con si cáscara. 2 choclos tiernos partidos 2 … Ver receta →

INGREDIENTES 1 libra de cuero reventado 1 ½ libra de papas peladas y picadas 3 hojas de col picadas 1 taza de leche 1 ½ litro de agua 1 cucharada de aceite 3 cucharadas de cebolla blanca picada ½  taza … Ver receta →