Category: Sierra
Ají de lengua
INGREDIENTES: 1 lengua de vaca 1/2 queso fresco de 450g. 2 cebollas. 1 tomate. 1 cucharada de perejil finamente picado. 2 tz de arvejas. 4...
Colada morada
Ingredientes. 8 tazas de agua. 1 libra de harina morada. ½ libra de moras limpias. ½ libra de ciruelas pasas sin semilla. 5 clavos de...
Chocho y aguacate
Ingredientes: ½ libra de chochos. 2 onzas de cebolla perla cortadas en cuadritos. 1 onza de pimiento rojo cortado en cuadritos. 1 onza de...
Sorpresa de champiñones
Ingredientes: 2 onzas de mantequilla. ½ libra de champiñones, sal y pimienta. 1 cucharada de azúcar. ½ cucharadita de jugo de limón. 4...
MOTE SUCIO
INGREDIENTES 1 funda de mote cocinado 2 cebollas paiteña 3 dientes de ajo 1 bandeja de manteca de cerdo negra 1 funda de chicharrón Sal y...
MOROCHO CON LECHE Y CANELA
INGREDIENTES · 8 tazas de leche · 1 astilla de canela · 225 g de morocho quebrado · 2 tazas de azúcar · Canela en polvo PREPARACIÓN...
Paella Criolla
INGREDIENTES 1 funda de alas de pollo 3 tazas de arroz ¼ de taza de aceite de girasol 2 cubos de caldo de pollo 1 pimiento rojo cortado...