Category: Sierra

Carne al jugo con fréjol

La carne un buen alimento que contiene proteínas, vitaminas, minerales, forma la combinación perfecta con el fréjol que tiene un bajo...

Tortillas de Papa con Acelga

Esta receta es muy deliciosa y nutritiva; ya que sus componentes contienen un alto grado de vitamina A, C, minerales como potasio, sodio,...

Mote con Chicharrón

El mote con chicarrón es uno de los platos más apetecidos entre los ecuatorianos, no importa la hora siempre es bienvenido un mote con...

Delicia Ecuatoriana

Este delicioso plato tradicional de Ecuador es para cinco personas.  Ingredientes:  5 choclos 5 papas grandes con cáscara bien lavadas 1...

Pollo Apanado

Este delicioso pollo apanado lo puedes acompañar  con una ensalada que sea de tu agrado, arroz, y si deseas con unas  sabrosas papas...

Mote Guisado

Ingredientes: ½ libra de mote cocinado ½ rama de cebolla blanca picada 1 huevo 1 poco de color sal al gusto leche perejil picado...

Pollo al Jugo

Ingredientes: 2libras de pollo cortado en presas 1 cebolla  paiteña 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 trozo de zanahoria amarilla 1...

Sopa De Morocho

Ingredientes: ½ libra de carne de chancho 1 taza de morocho molido y remojado 1 ajo picado ¼ rama de cebolla blanca picada sal al gusto...

Timbushca

Nada mejor para el frío de Quito que una rica sopita de Timbushca. Este plato es tradicional de la sierra ecuatoriana y nos ayudara a...

Ají de lengua

INGREDIENTES: 1 lengua de vaca 1/2 queso fresco de 450g. 2 cebollas. 1 tomate. 1 cucharada de perejil finamente picado. 2 tz de arvejas. 4...