Category: Sierra

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Carne al jugo con fréjol

La carne un buen alimento que contiene proteínas, vitaminas, minerales, forma la combinación perfecta con el fréjol que tiene un bajo...

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Tortillas de Papa con Acelga

Esta receta es muy deliciosa y nutritiva; ya que sus componentes contienen un alto grado de vitamina A, C, minerales como potasio, sodio,...

MOte-con-chicharron

Mote con Chicharrón

El mote con chicarrón es uno de los platos más apetecidos entre los ecuatorianos, no importa la hora siempre es bienvenido un mote con...

Comida-Típica-de-la-Sierra

Delicia Ecuatoriana

Este delicioso plato tradicional de Ecuador es para cinco personas.  Ingredientes:  5 choclos 5 papas grandes con cáscara bien lavadas 1...

Pollo Apanado

Este delicioso pollo apanado lo puedes acompañar  con una ensalada que sea de tu agrado, arroz, y si deseas con unas  sabrosas papas...

Mote Guisado

Ingredientes: ½ libra de mote cocinado ½ rama de cebolla blanca picada 1 huevo 1 poco de color sal al gusto leche perejil picado...

Pollo al Jugo

Ingredientes: 2libras de pollo cortado en presas 1 cebolla  paiteña 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 trozo de zanahoria amarilla 1...

Sopa De Morocho

Ingredientes: ½ libra de carne de chancho 1 taza de morocho molido y remojado 1 ajo picado ¼ rama de cebolla blanca picada sal al gusto...

Timbushca

Nada mejor para el frío de Quito que una rica sopita de Timbushca. Este plato es tradicional de la sierra ecuatoriana y nos ayudara a...

Ají de lengua

INGREDIENTES: 1 lengua de vaca 1/2 queso fresco de 450g. 2 cebollas. 1 tomate. 1 cucharada de perejil finamente picado. 2 tz de arvejas. 4...