Ingredientes: Masa 8 onzas de harina. 2 yemas de huevo. ¼ de cucharaditas de sal. ½ taza de agua. Relleno 2 onzas de mantequilla. 4 salchichas gruesas. Baño 2 tazas de salsa blanca. 1 cubo de caldo de gallina. 1 tarro pequeño de champiñones. 1 taza de arvejas tiernas cocidas. Preparación: Unir la harina con [...]

Masa: 3 onzas de espinacas. 2 cucharadas de aceite. 2 huevos. 1 cucharadita de sal. 8 onzas de harina. Relleno: 2 onzas de mantequilla. 8 onzas de carne de res, cocida y molida. Sal, pimienta y nuez moscada la gusto. 1 huevo. 1 cucharada de miga de pan. BAÑO 1 taza de salsa blanca liviana [...]

Ingredientes: Masa 500 gramos de requesón de crema. 1 yema de huevo. 2 cucharaditas de sal. 1 cucharadita de perejil. 8 onzas de harina. Salsa 2 cucharaditas de aceite. 2 onzas de mantequilla. 2 onzas de cebolla perla finamente picada. 1 diente de ajo molido. 1 libra de champiñones frescos. 50 gramos de hongos secos. [...]

Ingredientes: Masa ½ libra de papas. 2 onzas de hojas de espinaca. 1 huevo. 1 yema de huevo. 1 onza de mantequilla. 1 onza de queso parmesano. ½ cucharadita de sal. ½ libra de harina. Salsa 1 onza de mantequilla. 2 cucharaditas de aceite. ½ libra de carne de res, cocida y cortada en pedazos [...]

Ingredientes: Masa 1 libra de choclo maduro. 1 ½ taza de agua. 1 onza de mantequilla. ½ cucharadita de sal. 2 huevos. 11 onzas de harina. Salsa 4 cucharaditas de aceite. 4 onzas de cebolla paiteña, picada muy fina. 3 onzas de mantequilla. 8 onzas de carne de chancho, cocida. 8 onzas de carne de [...]

Masa 8 onzas de harina. 2 huevos. 1 taza de leche. 1 cucharadita de sal. ½ cucharadita de aceite. Salsa ½ taza de aceite. 1 libra de carne de chancho. 6 onzas de cebolla paiteña. 4 dientes de ajo. 8 onzas de tomate. 2 onzas de mantequilla. 1 onza de pimiento. ½ taza de salsa [...]

  Ingredientes: Masa: 300 g de harina. 2 huevos. ¾ de cucharadita de sal. 2 o 3 cucharaditas de agua. Relleno: 1º onzas de corvina sin espinas. ¾ taza de agua. ½ cucharadita de sal. 1 diente de ajo picado o machacado. 2 huevos cocidos duros. 1 cucharadita de eneldo fresco, finamente picado. 1 cucharadita [...]

Ingredientes: Relleno: 12 onzas de pasta para canelones. 3 cucharaditas de aceite. 2 onzas de cebolla perla picada muy fino. 2 onzas de pimiento rojo picado. 8 onzas de tomate. 1 cucharadita de azúcar. Sal y pimienta al gusto. 3 onzas de pan blanco y fresco. 1 taza de leche. 1 cucharada de perejil picado. [...]

  Ingredientes: 12 onzas de pasta de canelones. Relleno 4 onzas de cebolla paiteña, picada finamente. 2 onzas de mantequilla. 8 onzas de carne molida de ternera. ½ taza de vino blanco seco. ½ taza de agua. ½ taza de salsa blanca espesa. 2 yemas de huevo. 4 onzas de pate de jamón. 3 onzas [...]

  Ingredientes: 20 hojas de canelones, (1 caja de 240 gramos) Rellenos: 1 l de choclo desgranado. 1 taza de agua. ½ taza de leche. 3 onzas de mantequilla. 1 cucharada de cebolla larga picada fino. 1 ½ cucharadita de sal. ¼ taza de leche. Salsa blanca: 1 onza de harina. 2 onzas de mantequilla. [...]