Category: Costa

Cazuela de mariscos

INGREDIENTES 500g de almejas 750g de langostinos 300g de calamares cortados en tiritas 2 tallas de apio cortado 3 zanahoria rallada 1...

Arroz marinero

Una deliciosa receta ecuatoriana típica de la costa ecuatoriana. INGREDIENTES 500 gr. de arroz 4 tazas de caldo de pescado o mariscos 400...

CONCHA ASADA

INGREDIENTES 24 conchas prietas 2 limones 3 tomates cortados en cuadros 2 cebollas picada en plumas 2 verdes para patacones 1 cucharada de...

ALMEJAS A MODO DE TOSCANA

Ingredientes: Almejas Aceite Perejil 2 dientes de ajo 4 tomates Sal al gusto Preparación: Se pone a freír en una cacerola con bastante...

TORREJAS DE CHOCLO

Ingredientes: 4 choclos tiernos desgranados 2 yemas de huevo 2 claras batidas a puntos de nieve 3 cucharadas de queso fresco rallado 1...

CEVICHE DE ATÚN

Ingredientes: 2 latas de atún 1 cebolla picada 1 diente de ajo molido 1 pimiento verde picado Jugo de limón 1 cucharada de cilantro...

CEVICHE DE CAMARONES

Ingredientes: 2 libras de camarones ½ taza de salsa de tomate 2 cebollas paiteñas picadas finamente ½ libra de tomates licuados 2...

ARROZ ESMERALDEÑO CON CAMARONES

Ingredientes: 2 tazas de arroz 1 libra de camarones crudos 4 cucharadas de aceite 1 diente de ajo molido 1 tomate pelado y picado finamente...

PESCADO ESMERALDEÑO

Ingredientes: 6 trozos grandes de róbalo 1 coco pelado y rallado 2 dientes de ajo 2 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de Aceite 1...

BICHE DE PESCADO

Ingredientes: 2 Libras de filete de pescado cortado pedazos 10 tazas de agua 3 choclos cortados en rodajas 2 Maduros pelados y cordados en...