Category: Costa

Conchas fritas con perejil

Ingredientes: 12 onzas de fideo en forma de conchitas. 1/2 taza de aceite. 6 tazas de agua hirviendo. 1 cubo de caldo concentrado de...

ENSUMACADO DE MARISCO

INGREDIENTES 2 libra de pascado 1 libra de camarones 100 conchas prietas 20 almejas 2 muelas de cangrejo PARA EL GUISO 1 cebolla fina mente...

Cazuela de verde con pescado

INGREDIENTES ½ funda de corvina 2 cucharadas de aceite de girasol 1 tomate riñón pelado y picado 1 pimento verde picado 1 cucharada de...

Almejas a la Marinera

INGREDUENTES 3 kg de almejas 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite 1.5 cucharadas soperas de pan rallado 1 vaso de vino...

Ceviche de Mejillones

INGREDIENTES 100 g de mejillones sacados 6 limones 1 cuchara de cebolla roja a la juliana 1 cucharada de cilantro picado 1 tomate picado ¼...

Camarones Encocados

INGREDIENTES 4 litros de camarón 12 trozos de maduro cocinado 100 g de harina, sal SALSA: 2 cocos rallados Y licuado en agua de coco mismo...

Ceviche de concha

Ingredientes: 50 conchas. 5 limones. 2 cabezas de cebolla colorada. ¼ de taza de aceite. 1 cucharada de mostaza. 4 cucharadas de salsa de...

Encocado de pescado

INGREDIENTES 2 libras de pescado 4 dientes de ajo 2 cabezas de cebolla paiteña 1 lata de leche de coco 2 limones grandes Sal, pimienta, y...

Cazuela de mariscos

INGREDIENTES 500g de almejas 750g de langostinos 300g de calamares cortados en tiritas 2 tallas de apio cortado 3 zanahoria rallada 1...

Arroz marinero

Una deliciosa receta ecuatoriana típica de la costa ecuatoriana. INGREDIENTES 500 gr. de arroz 4 tazas de caldo de pescado o mariscos 400...