Archivo de la categoría: Entradas

POLLO AL PUERRO

INGREDIENTES 4 filetes de pechuga 1 pimiento rojo y 1 verde cortado 1 cucharada de ajo molido 1 taza de cebolla puerro picada ½ taza de vino blanco 1 cucharada de mantequilla Sal, pimienta al gusto PREPARACION Marine el pollo … Ver receta

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PECHUGA RELLENA DE ALCAHCOFAS Y QUESO

INGREDIENTES 1 bandeja de pechuga de pollo de 1 kg 1 lata de alcachofas 2 tazas de arroz 1 cucharada de perejil 2 cucharadas de aceite de girasol ½  taza de requesón ½ taza de crema de leche 1 taza … Ver receta

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ENTOMATADO CON POLLO

INGREDIENTES 1 fuente de pollo 2 cubos de caldo de pollo 5 tomates de riñón picado y sin semilla 2 plátanos verdes 1 cebolla paiteña picado 1 pimiento rojo 1 cucharada de culantro picado Aceite de achote Sal, pimienta y … Ver receta

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Chuleta en salsa de mango

INGREDIENTES 1 funda de chuletas  de cerdo de 700 g 2 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva PARA LA SALSA 2 mandos pelados maduros ¼ de cucharada de ajo en polvo 1 trocito de jengibre … Ver receta

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Enrollado de pavo

INGREDIENTES 1 bandeja de filete de pollo 1 paquete de jamón 10 lonjas de queso mozarella 1 paquete de tocineta ahumada de 200 g 4 cucharadas de mostaza 1 taza de hojas de espinaca 2 cucharadas de mantequilla 1 chorrito … Ver receta

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Pastel de Jamón con Pollo

INGREDIENTES 1 bandeja de pechuga de pollo de 1 kg cocinada y desmenuzada 1 taza de jamón  picado 5 huevos 12 Tajadas de pan sin borde 1 taza de espárragos 1 taza de champiñones en conserva 1 taza de queso … Ver receta

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Plato de Quesos

Ingredientes: Varios cortes de quesos uvas negras, rabanitos, sal, comino, rulitos de mantequilla. Preparación: Servir los quesos en platos de madera o en una fuente, decorando con las uvas y los rabanitos abiertos en cortes con forma de flores en … Ver receta

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ALMEJAS A MODO DE TOSCANA

Ingredientes: Almejas Aceite Perejil 2 dientes de ajo 4 tomates Sal al gusto Preparación: Se pone a freír en una cacerola con bastante aceite, unas ramitas de perejil y los dientes de ajo, todo ello picado. Agregue las almejas que … Ver receta

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PASTEL DE MOTE

Ingredientes: 1 libra, 4 onzas de mote blanco cocinado 4 onzas de queso fresco sin sal 5 huevos 1 ½ taza de aceite para freír 1 cucharadita de sal Preparación: Moler el mote y mezclar esta masa con el queso … Ver receta

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CEVICHE DE ATÚN

Ingredientes: 2 latas de atún 1 cebolla picada 1 diente de ajo molido 1 pimiento verde picado Jugo de limón 1 cucharada de cilantro picado 1 cucharada de aceite Sal, pimienta y ají al gusto 2 tomates 1 porción de … Ver receta

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