Recetas de la comida ecuatoriana
Una cena no estaría completa sin una bebida especial que vaya acorde con la ocasión. Por eso te presentamos esta colorida y deliciosa bebida. Ingredientes: 2 atados de amaranto. 1 litro de agua. 2 tazas de ron blanco ½ taza de azúcar. 1 ramita de canela. 3 unidades de anís estrellado. Preparación: En una olla, [...]
El pavo es una excelente fuente de vitaminas B, ácido fólico, fósforo para mejorar la memoria, hierro para evitar anemia y zinc. Además de esto es una excelente elección para quienes gusten de comer carne baja en grasa y colesterol. Ten en cuenta que esta receta es para 8 porciones. Ingredientes: 1 pavita (de 6 [...]
Año tras año las familias alrededor del mundo ponen especial interés en la cena navideña, sin embargo suelen combinar el plato principal con cualquier bebida, por eso esta tarde les presentamos esta interesante y deliciosa receta de ponche de navidad. Ingredientes: 1 ½ litro de vino tinto. Clavo de olor molido, canela y jengibre al [...]
INGREDIENTES 6 filetes de pollo 5 cucharadas de salsa de tomate 2 cucharadas de mostaza 2 cebolla blancas picadas 1 cucharada de ajo picado 1 taza de champiñones 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de crema de leche ½ taza de agua Sal pimienta al gusto PREPARACION Sazone el pollo con el ajo, sal, y [...]
INGREDIENTES 500 g de carne de cerdo cortado en rodajas 1 cucharada de mostaza 1 cubo de caldo de pollo 1 cucharada de salsa china ½ taza de jugo de tamarindo ¼ de taza de harina 1 cucharada de mantequilla 2 tazas de agua Sal, pimienta y orégano al gusto PREPARACION Adobar la carne de [...]
INGREDIENTES 1 fuente de camarones 1 paquete de tocineta ahumado 1 zanahoria rallada 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 tazas de fideos tallarín cocinado 1 cebolla pimienta cortada finamente 1 taza de crema de leche ½ taza de apio, tallos cortados Sal, pimienta al gusto. PREPARACION Dore el tocino y la cebolla, agregue los [...]
Ingredientes: Almejas Aceite Perejil 2 dientes de ajo 4 tomates Sal al gusto Preparación: Se pone a freír en una cacerola con bastante aceite, unas ramitas de perejil y los dientes de ajo, todo ello picado. Agregue las almejas que previamente se las ha puesto agua salada. Cuando se hayan abierto éstas, se les agrega [...]
Ingredientes: 2 Libras de Librillo 4 onzas de tomate pelado y picado 4 onzas de cebolla paiteña finamente picada 1 huevo cocido duro 4 onzas de zanahoria amarilla cocida y picada 1 onza de maní tostado ½ libra de arvejas tiernas y cocidas 1 onza de mantequilla 1 taza de leche Sal y pimienta al [...]
Ingredientes: 4 tazas de masa de camote dulce ½ lb. De azúcar ½ lb. De que queso sin sal rallado ½ lb. De mantequilla ½ de pasas sin semilla 8 Huevos 1 copa de aguardiente anisado Hojas de achira Preparación: Pela 4 camotes medianos. Cocínelos, escúrralos y déjelos enfriar. Májelos con una taza. Bata la [...]
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