Category: Carnes

Lomo de cerdo glaseado con piña ( 16 porciones )

Ingredientes  1, 5 a  1,8   kilos    de  lomo   de cerdo 2   tazas    de  azùcar   1  taza    de   jugo   ...

Bife en salasa de paríz ( 20 porciones )

Ingredientes 1 litro de crema de leche 125 gramos de mantequilla café de París 3/4 de taza de mantequilla. 1 cucharada de ketchup 1...

Berenjena gratinada con queso gruyere ( 12 porciones )

Ingredientes 8 berenjenas cortadas en tajadas delgadas previamente Saladas y en agua desde el dìa anterior 4 claras de huevo batidas. 1/4...

Arroz pillaf indio ( 12 porciones )

Ingredientes 4 tazas de arroz 5 tazas de caldo de carne hirviendo + una taza de cillao 1/2 taza de cebollas picadas 1/2 taza de matequilla...

Arroz con choclo y alverjitas (12 porciones )

Ingredientes  4 tazas  de  arroz  2 cebollas picadas  2 dientes  de  ajos   picados   Sal  y  pimienta  al  gusto  2 ...

Alcachofas a la francesa ( 20 unidades )

Ingredientes   20  corazones  de alcachofas  previamente  hervidas 1/4  de   kilo  de arvejitas   previamenta  sancochadas...