Archivo de la categoría: Brunch
OMELETTE DE QUESO
Ingredientes: 8 huevos 4 cucharadas de agua ½ cucharadita de sal Pimienta al gusto 1 cucharadita de aceite 1 taza de queso suizo rallado ¼ cucharadita de nuez moscada rallada Preparación: Batir los huevos con agua. Sazonar. Freír en sartén … Sigue leyendo
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Etiquetado aceite, agua, huevos, nuez moscada, pimienta, queso suizo, sal
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Muffin de tomates de hierbas
Ingredientes: 3 tazas de harina 1 ½ cucharadas de bicarbonato 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra en grano fresca molida 1 ½ taza de aceite de oliva ¾ de taza de queso parmesano rallado ½ taza de … Sigue leyendo
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Etiquetado aceite, bicarbonato, harina, hierbas secas, leche, queso parmesano, sal, tomates
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Plato de Quesos
Ingredientes: Varios cortes de quesos uvas negras, rabanitos, sal, comino, rulitos de mantequilla. Preparación: Servir los quesos en platos de madera o en una fuente, decorando con las uvas y los rabanitos abiertos en cortes con forma de flores en … Sigue leyendo
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Etiquetado cominos, mantequilla, quesos, rabnitos, rulitos, uvas
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BROCHETTES
Ingredientes: 2 lbs. de pechugas de pollo 16 trocitos de tocino 2 pimientos rojos, verdes y amarillos 16 salchichas en trosos o grandes (al gusto) 4 cucharadas de aceite Hojas de laurel 2 ajos Pimienta y sal al gusto Preparación: … Sigue leyendo
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Etiquetado aceite, ajo, laurel, pechugas de pollo, pimientos, salchichas, tocino
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PAPAS CON CASCARA
Ingredientes: 3 Lbs. De papa chola (18 papas) 1 queso de mesa 2 ramas de cebolla blanca 1 taza de leche 1 pimiento rojo finamente picado 1 cucharadita de pimienta Sal perejil Preparación: Lave bien las papas. Cocínelas con sal … Sigue leyendo
Publicado en Acompañados, Brunch
Etiquetado cebolla blanca, leche, papa, perejil, pimiento, queso
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BASTONES DE YUCA
Ingredientes: 6 trozos de yuca, 1 huevo 2 cucharadas de mantequilla Harina de trigo, aceite para freír ½ cucharadita de sal Preparación: Cocine la yuca en poco agua. Escúrrala y tritúrela o muélala. Añada el huevo, la mantequilla, la sal … Sigue leyendo
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Etiquetado freír, harina, huevo, mantequilla, sal, trigo, yuca
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BOCADOS DE CREMA DE QUESO Y NUEZ
Ingredientes: 4 onzas de crema de queso (pasta de queso) 10 nueces picadas muy fino 2 ½ onzas de jamón Preparación: Mezclar la crema de queso con las nueces picadas, hacer montoncitos pequeños, envolver con un pedazo de jamón de … Sigue leyendo
QUESADILLAS MEXICANAS
Ingredientes: 12 kg de masa, 12 tazas de leche 50 gr de fécula de maíz 1 cucharadita de sal, 2 quesos de Oaxaca 1 manojo de epazote, 3 cebolla chicas 200 gr manteca Preparación: Se obtienen aproximadamente 20 quesadillas. Mezclar … Sigue leyendo
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Etiquetado cebolla chica, epazote, fécula de maíz, manteca, masa, queso de Oaxaca, sal, taza de leche
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BURRITOS DE POLLO Y FRIJOL
Ingredientes: ¾ taza de frijoles cocidos 1 cucharada de aceite vegetal ½ pechuga de pollo 8 tortillas de maíz 1 taza de queso fresco 1 taza de granos de choclos cocinados Chile en rajas, en vinagre, al gusto Preparación: Licuar … Sigue leyendo
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Etiquetado aceite vegetal, chile, choclos, frijoles, pechuga de pollo, queso, tortillas de maíz, vinagre
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PRISTIÑOS DE PASCUA
Ingredientes: MASA 1 libra, 4 onzas harina de trigo 1 cucharadita de polvo de hornear 6 huevos 4 onzas mantequilla ½ taza de agua ½ cucharadita de anís pequeño 1 pedazo de canela 10 gotas de jugo de limón ½ … Sigue leyendo
Publicado en Bocaditos, Brunch, Navideño
Etiquetado anís, canela. polvo de hornear, harina de trigo, huevos, limon, raspadura
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