Batido poderoso

INGREDIENTES
3 tazas de leche de soya
1 papaya grande
1 banano maduro
1 remolacha pequeña cocinada
3 cucharadas de miel de abeja
3 cucharadas de chocolate en polvo
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal
Hielo es (opcional)
PREPARACIÓN
Vierta la leche en el vaso de la licuadora, corte la papaya en pedazos pequeños. Haga la mismo con el banano y la [...]

Champús

INGREDIENTES
12 tazas de agua
500 g de maíz quebrado
1 panela en melada
La pulpa de 10 lulos (naranjilla)
1 piña pelada y finamente picada
6 clavos de olor
5 astillas de canela
6 hojas de naranjo agrio
Hielo picado
PREPARACIÓN
Cocine el maíz en el agua a fuego medio durante 1 hora aproximadamente. Cuando este tierno saque una taza de maíz y muélala. Reduzca [...]

DELICIAS DE PIÑA Y MANDARINA

INGREDIENTES
3 tajas de piña dulce
2 tazas de agua
El jugo de 2 mandarinas grandes y dulces
Azúcar morena (al gusto)
PREPARACIÓN
Licue la piña con el agua y cele el líquido.
Agregar el jugo de las mandarinas y sirva inmediatamente con bastante hielo.
En una copa con una pajilla.
Sacado de Jugos, Batidos y sorbete INTERMEDIO

BATIDOS ESPECIAL

INGREDIENTES
5 kiwis maduros
5 bolas de helado de vainilla
1 taza de leche, bien fría
2 cucharadas de miel de abeja
1 rama de hierbabuena
PREPARACIÓN
Limpie y pele los kiwis y corte por la mitad.
Ponga en el vaso de la licuadora la fruta, los lácteos y la miel. Procese por poco tiempo hasta que los ingredientes se integren.
Sirva [...]

FLAN DE CARAMELO

INGREDIENTES
½ litro de leche
125 g de azúcar
3 huevos
2 yemas de huevo
Cascaras de limón rallado
Para el caramelo
100 g de azúcar
2 cdas de agua
El zumo de ½ limón
PREPARACIÓN
Introduzca la leche una cacerola con la piel del limón y llevarlo a la ebullición. Mientras, en un molde batir los huevos con la yemas, el azúcar  añadir cuidadosamente el [...]

ENSALADA MEDITERRÁNEA

INGREDIENTES
1 lechuga
2 zanahorias
2 cebollas
1 pimiento rojo
1 pepino
100 g de queso
1 tomate
Hojas de col
Deditos de pan frito
PARA LA SALSA
5 cdas aceite de oliva
3 cdas de vinagre
1 cda de mostaza
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Lavar la col la lechuga, secarlas y trocearlas. Cortar las cebollas  en aros, rallar las zanahorias y cortar el pimento y el pepino en rodajas [...]

ENSALADA DE COL CON CHOCHOS

INGREDIENTES
6 tazas de col en plumitas
¾ taza de chochos pelados
3 cucharadas de perejil picado
1/3 taza de jugo de limón
1 cucharada de sal
3 cucharadas de aceite
PREPARACIÓN
Dejar la col con el jugo del limón por una hora removiendo de vez en cuando
Escurrirlo y botar el jugo añadir los chochos, el perejil, la sal, y el aceite al [...]

LECHE ASADA

INGREDIENTES
1 litro de leche
4 huevos
7 cucharadas de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
Entibiar la leche, agregar el azúcar, los huevos y la vainilla verter la preparación en dulceras individuales llevar al horno, a baño María, hasta que cuaje y la superficie coja un color dorado
Retirar del horno y servir.
Tomado de cocina con ANGÉLICA [...]

GELATINA CHINA

INGREDIENTES
5 gramos de gelatina china
1 taza de agua
3 tazas de leche
Esencia de almendras
Coctel de frutas

PREPARACIÓN
Remoja la gelatina china en el agua por media hora llevar al fuego con una taza de agua y dejar hervir a fuego lento hasta que se disuelva la gelatina retira y agrega la leche el azúcar y [...]

BESITOS DE COCO

INGREDIENTES
2 claras de huevo
1 taza de azúcar en polvo
1 taza de coco rallado
1 cucharada de pisco
PREPARACIÓN
Batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar en polvo. Segur batiendo hasta que quede bien firme, agregar el coco rallado y el pisco, mesclar en forma envolvente. Con una cuchara servir porciones pequeñas, en un plato para [...]