Archivo del Autor: eje
MANTECA DE COLOR
Ingredientes: 10 pimientos rojos, 2 dientes de ajo, 400 gr. de manteca de cerdo, 3 gr. de vinagre, 4 gr. de orégano, hoja de laurel, pimienta y sal al gusto. Preparación: Colocar en un recipiente la manteca y hervir, cuando … Ver receta
Publicado en Acompañados
Deja un comentario
ALIÑO CASERO
Una receta para preparar facilmente aliño para todas tus comidas Ingredientes: 3 cebollas coloradas grandes, sal al gusto, 5 cucharadas de comino, 10 granos de pimienta negra, 2 tazas de ajo pelado, 5 cucharadas de orégano, 2 tallos de apio, … Ver receta
Publicado en Acompañados
Deja un comentario
APLANCHADOS
Un dulce tradicional de nuestro país, el aplanchado para deleitar el paladar. Ingredientes: Masa 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear 14 onzas de harina cucharaditas de esencia de vainilla 6 onzas de mantequilla 1 … Ver receta
Publicado en Bocaditos, Postres
Deja un comentario
SALSA AGRIDULCE
Existen varias opciones para la preparación de esta deliciosa receta que proviene de oriente, es ideal para combinar con comida china. Ingredientes: 1 cucharada de maicena 1 taza de agua ½ cucharadita de sal 4 cucharadas salsa de tomate 2 … Ver receta
Publicado en Acompañados, Salsas
Deja un comentario
PATITAS DE CHANCHO EMBORRAJADAS
Ingredientes: 2 dientes de ajo, 1 libra, 6 onzas de patitas de cerdo, 1/2 cebolla blanca larga, 4 tazas de agua, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de pimienta. Pasta para freír: 1 taza de … Ver receta
Publicado en Platos típicos
Etiquetado aceite, ajo, harina, patitas de chancho, pimienta
Deja un comentario
GALLETAS DE AVENA
Ingredientes: 3 tazas de avena (hojuelas enteras), 1 taza de harina común, 1/2 taza de azúcar común, 1 taza de azúcar negra, 1/2 taza de nueces picadas, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de esencia de vainilla, 1 … Ver receta
Publicado en Acompañados, Bocaditos, Postres
Etiquetado avena, harina, huevo, manteca, pasas
Deja un comentario
AJÍ DE CARNE
Ingredientes: 1 libra de carne, 2 libras de papas, 1 taza de maní, 4 cebollas blanca, 2 dientes de ajo, 2 cebolla paiteña colorada, 1/2 cucharada de comino, 1 cucharada de mantequilla, 2 maqueños, 1/2 cucharadita de achiote, 2 cucharaditas … Ver receta
AGUACATE FIESTA
Ingredientes: 8 hojas de lechuga, 4 agucates, 2 huevos cocidos duros, 4 onzas de fideo en forma de trigo, 1 cucharada de aceite, 6 onzas de atún o corvina cocida y fría, 1/2 cucharada de perejil picado fino, 1/2 cucharada … Ver receta
CHULETAS DE CHANCHO EN CHICHA
Ingredientes: 3 libras de chuleta de chancho, 11/2 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite, 6 pimientos de dulce, 3 clavos de especia, 2 tazas de chicha de jora, 1 cucharada de azúcar, 1/3 taza de jugo de naranjilla, 1 … Ver receta
Publicado en Acompañados, Carnes
Etiquetado chicha, chuleta de cerdo, laurel, naranjilla, pimienta
Deja un comentario
TARTA HELADA DE CAFÉ Y NUECES
Ingredientes: 8 nueces peladas y picadas, 4 cucharadas de esencia de café, 6 yemas de huevo, 6 onzas de azúcar impalpable, 1/2 taza de crema de leche, 6 onzas de mantequilla sin sal, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 … Ver receta