Archivo del Autor: Recetas
La Fanesca
La fanesca quiteña es la mejor del Ecuador, es por esta razón que ponemos la receta en www.recetasecuatorianas.com. Esta receta es para 8 personas. Ingredientes: 1 libra de choclo ½ libra de arveja tierna ½ libra de frejol tierno ½ … Ver receta
Publicado en Platos típicos
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CREMA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES 75 gramos de azúcar 75 gramos de harina 3 yemas de huevo ½ litro de leche 1 tableta de chocolate de 50 gramos PREPARACIÓN Ponga en una cacerola el azúcar, la harina y el chocolate rallado, luego de lo … Ver receta
BRUSCHETTAS DULCES DE FRUTAS DE VERANO
INGREDIENTES 24 rebanadas de pan dulce ¼ taza de mantequilla suave 6 cucharadas de azúcar morena, divididas ¼ cucharadita de canela ½ taza de melocotones o nectarinas picadita ½ taza de ciruelas pasas 2 cucharaditas de jugo de limón fresco … Ver receta
NEVADO DE DURAZNOS Y NARANJA
INGREDIENTES 1 libra de duraznos el jugo, en conserva, 1 taza de almíbar del mismo tarro 1 onza de maicena, 1 taza de jugo de naranja 2 onzas de mantequilla 1 tarro de 400 gramos de leche condensada 4 huevos … Ver receta
POSTRE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES 1/3 de taza de agua 5 onzas de azúcar impalpable 10 gotas de jugo de limón 3 claras de huevo 1 taza de crema de leche 3 cucharadas de chocolate en polvo ½ cucharaditas de esencia de vinilla ½ … Ver receta
Fresas bañadas de chocolate
Especiales por el 14 de Febrero Ver receta
Consomé
1 gallina, 1 libra de carne de res (pulpa blanca o cadera), 1 libra de hueso blanco de res, 2 zanahorias amarillas, 2 papanabos, 1 cebolla puerro, 2 tallos de apio blanco, 1 rama pequeña de perejil, 4 litros de … Ver receta
Publicado en Sopas
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GELATINA TRES SABORES
Ingredientes: 2 cajas grandes de gelatina de fresa 2 cajas grandes de gelatina de limón 2 cajas grandes de uva Agua tibia Preparación Preparar como de costumbre las tres gelatinas. Vaciar primero la gelatina de fresa en un posuelo de … Ver receta
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Etiquetado agregar, cuajar, gelatina de fresa, gelatina de limón, tres sabores, uva, vaciar
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GALLETAS GLASEADAS
Ingredientes: 3/4 de taza de mantequilla 1 taza de azúcar 2 huevos 1/2 cdta de esencia de vainilla o extracto de limón 2 1/2 tazas de harina sin preparar 1 cucharada de bicarbonato 1 cucharadita de sal 1 clara 2 … Ver receta
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Etiquetado azúcar, bicarbonato, clara de huevo, esencia de vainilla, extracto de limón, harina, mantequilla, sal
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SUFLÉ DE NARANJA Y LIMÓN
Rinde de 6 a 7 porciones Ingredientes 3 yemas de huevo 3 claras de huevo 1 taza de zúcar 1/3 de taza de zumo de limón 1/3 de taza de zumo de naranja 3 sobres de gelatina sin sabor 2 … Ver receta
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Etiquetado azúcar en polvo, baño María, claras de huevo, crema de leche, fuego, gelatina sin sabor, microondas, tiras papel, yemas de huevo, zumo de limón, zumo de naranja
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