Resultados de búsqueda para: locro

LOCRO DE PAPAS CON CUERO REVENTADO

papas y ceuro

INGREDIENTES 1 libra de cuero reventado 1 ½ libra de papas peladas y picadas 3 hojas de col picadas 1 taza de leche 1 ½ litro de agua 1 cucharada de aceite 3 cucharadas de cebolla blanca picada ½  taza de maní tostado y molido 1 cucharada de cilantro picado Achote, comino, sal y pimienta […]

LOCRO DE QUESO

LOCRO DE QUESO

Ingredientes: 1 libra de papas cortado en cuadrados 2 ajos picados finitos 1 taza de cebolla blanca picada finamente ½ de leche 1 taza de queso rallado 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto Preparación: Freír la cebolla y el ajo en el aceite con el achiote, añada seis tazas de agua y […]

LOCRO DE MOTE

Locro de Mote

Ingredientes: 1 lb. De papas 2 lbs. De mote 5 tazas de agua 2 tazas de leche 1 hoja mediana de col, destrozada y cortada en trozos pequeños. 2 cucharadas de Mantequilla 1 rama de cebolla picada 4 dientes de ajos picados 1 ½ lb. De costilla de res chocho en tronquitos pequeños Manteca de […]

LOCRO DE CUERO

LOCRO DE CUERO

Ingredientes: 250 de cuero de chancho tostado 250 gramos de pasas 250 gramos de papas 1 rama de culantro 1 cebolla paiteña 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 2 cucharadas de achiote ½ queso 1 litro de leche 2 hojas de col blanca 1 aguacate Sal y pimienta al gusto. Preparación: Pique el cuero […]

YAGUARLOCRO

yaguarlocro

Ingredientes: 1 libra de menudo de borrego 1 litro de sangre de borrego 3 libras de papas peladas y picadas en dados 4 onzas de maní tostado y licuado con leche 2 ramas de cebolla blanca picada y culantro picado 1 cucharadita de orégano en hojitas 3 dientes de ajo molido 2 cucharadas de pimienta […]

Locro de Habas

Ingredientes: 1 libra de habas maduras 2 libras de papas Un poco de col picada Un pedazo de queso 1 onza de mantequilla y un poco de nata 1 taza de leche Sal y cebolla Preparación: Se ponen en remojo las habas la víspera. Se pelan. En una cacerola se ponen a cocinar las habas, […]

YAHUARLOCRO

Ingredientes: 1 pedazo corriente de cuchicara 1 poco de menudo de chancho o de oveja 4 libras de papas Un poco de col blanca picada 1 cucharada de manteca Sal Especerías Leche 1 ramita de cilantro Preparación: El menudo bien lavado se corta en pedazos y luego se cocina el cuchicara en agua suficiente, junto […]

Locro de papa ecuatoriano

Para 4 personas 2 libras de papa chola ¼ de queso de mesa 1 taza de leche 1huevo Cebolla blanca 1 pizca de aceite ½ cucharadita de orégano Acompañado para el locro Lechuga picada finito Tomate con rábano hecho ensaladita con limón y sal Un pedazo de aguacate. Preparación del locro. Poner en el agua […]

Locro de Sambo

Ingredientes: ½ taja de sambo tierno 2 choclos tiernos 1 taza de habas tiernas 2 libras de papa chola 1 rama cebolla blanca 1 cebolla pequeña perla Ajo y aliñoa a su gusto Culantro y pereji 1 taza de leche Porción para 4 personas Preparación: En el agua hervida poner la carne ,ajo cebollas finamente […]

Locro de papas ecuatoriano

Disfrute del Locro de papas para 4 personas. Ingredientes 2 libras de papa chola ¼ de queso de mesa 1 taza de leche 1 huevo Cebolla blanca 1 pizca de aceite ½ cucharadita de orégano Acompañado para el locro Lechuga picada finita Tomate con rábano hecho ensaladita con limón y sal Un pedazo de aguacate. […]