Resultados de búsqueda para: camote

CAMOTE GLASEADO

CAMOTE GLASEADO

Ingredientes: 1 kg. De camote cocido y pelado 2 tazas de zumo de naranja 250 Grs. De azúcar rubia 125 Grs. De pecana picada 4 cdas. de pisco 2 cdas. de maicena Ralladura de cáscara de 1 naranja Sal y pimienta al gusto Durazno en almibar (opcional) Preparación: Cortar los camotes en rodajas gruesas y […]

TORTA DE CAMOTE DULCE

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Ingredientes: 4 tazas de masa de camote dulce (4 camotes grandes una vez destrozados y lavados deben quedar muy blancos. Se los cocina, se enfría y maja con una taza).2 tazas de mantequilla 2 tazas de azúcar 1 taza de almíbar de limón 6 huevos Pasas y vainilla Preparación: Batir muy bien la mantequilla con […]

QUIMBOLITOS DE CAMOTE

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Ingredientes: 4 tazas de masa de camote dulce ½ lb. De azúcar ½ lb. De que queso sin sal rallado ½ lb. De mantequilla ½ de pasas sin semilla 8 Huevos 1 copa de aguardiente anisado Hojas de achira Preparación: Pela 4 camotes medianos. Cocínelos, escúrralos y déjelos enfriar. Májelos con una taza. Bata la […]

TORTA DE CAMOTE

Ingredientes ½ libra de mantequilla 1 taza de azúcar 2 tazas de harina 3 camotes 1 cucharada de royal 2 cucharadas de esencia de vainilla 3 huevos 2 tazas de agua Preparación Batir la mantequilla , con el azúcar hasta que quede desaparecida el azúcar y la mantequilla quede sumamente cremosa, agregar el harina ,el […]

TORTA DE CAMOTE

Ingredientes: ½ libra de mantequilla 1 taza de azúcar 2 tazas de harina 3 camotes 1 cucharada de royal 2 cucharadas de escencia de vainilla 3 huevos 2 tazas de agua Preparación: Batir la mantequilla , con el azúcar hasta que quede desaparecida el azúcar y la mantequilla quede sumamente cremosa, agregar el harina ,el […]

Clásica mazamorra morada

Ingredientes: ½ kilo de maíz morado. 2 litros de agua. ½ cascara de piña. 1 membrillo cortados en cuadraditos. 1 taza de frutas secas (guindas, huesillos, guindas). ¾ taza de azúcar. Chuño para espesar. 1 hoja de higo. 1 limón. Preparación En dos litros de agua colocar la hoja de higo, el clavo de olor, […]

CHUGCHUCARAS

chugchucara

Ingredientes: 1 libra carne de cerdo 1 libra camote 1 libra cuero reventado 1 libra papas fritas 8 empanadas de viento 1 libra mote cocido 3 maduros cortados en rodajas y fritos Canguil, tostado, chifles. Preparación: Cocinar en ¼ de litro de agua la carne de cerdo cortada en cuadritos y previamente aliñada con sal, […]

PUCHERO Y PUCHERO CRIOLLO

Ingredientes: ½ libra de tocino 1 libra de carne de chancho 3 libras de papas 1 cucharada de mantequilla 2 tomates 1 taza de arvejas tiernas  Un poco de col picada 2 camotes dulces cocinados Especerías al gusto 1 taza de leche Preparación:  La carne de chancho y el tocino hecho pedazos, se cocinan en […]

PUCHERO

Ingredientes 1 libra de carne de res para sopa 2 zanahorias medianas 1 ajo 2 nabos grandes ½ libra de papas Col un repollo bien pequeño 1 libra de camote 1 libra de zapallo 1 chorizo tipo español 1 cuadrito de tocineta 1 hueso de jamón ½ libra de jamón de cocinar 1 ramita de […]