CREMA DE ACELGA

acelguita

La acelga es rica en vitaminas A y C, importantes para mantener una piel sana, una buena visión, un cabello saludable y para reforzar el sistema óseo e inmunológico. contiene también potasio, esencial para cuidar nuestros músculos y el sistema nervioso. Contienen hierro, el cual combate la anemia , participando en la producción de hemoglobina

Ingredientes:

  • 5 hojas de acelga
  • 1 cebolla perla pequeña
  • 2 papas grandes
  • Caldo de gallina o de res.

Preparación:

  1. Pele las papas y cocínelas hasta que alcancen una consistencia blanda.
  2. Lave las acelgas y deshójelas.
  3. Pique la cebolla perla y colóquela en la licuadora.
  4. Añada a la licuadora las hojas de acelga y el caldo.
  5. Licúe todos los ingredientes.
  6. Coloque la preparación en una olla y déjela hervir.
  7. Sirva el plato y acompáñelo con canguil, o cubitos de pan tostado (crotones).



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