Sopa de Fideo de Letras

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Este sopa es muy rápida de preparar y gusta mucho especialmente a los niños

Ingredientes:

  • 1/3 libra de costilla de res  (optativo)
  • 1/3 diente de ajo picado
  • 1 zanahoria cortada en rodajas en forma de flor
  • ½ libra de
  • 1 cuchara de cebolla blanca
  • 1/3 cuchara de de achiote
  • 1 cuchara de perejil picado
  • 2 papas peladas y cortadas en cuatro
  • al gusto.

Preparación:

  1. En un litro y medio de agua ponemos un poco de sal, el ajo, la zanahoria
  2. Cuando esté hirviendo soltamos la costilla y la cocinamos hasta que la carne se haga suave
  3. Luego ponemos las papas y el fideo a cocinar
  4. Hacemos un refrito de la cebolla blanca con el aceite de color y ponemos en el caldo
  5. Cuando el fideo y las papas estén listos ponemos la cuchara de perejil picado
  6. Probamos que la sal esté bien y apagamos
  7. Servimos la deliciosa y sencilla sopa de fideo

Estoy segura que si tiene niños querrán repetir, Buen Provecho.




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