Sopa de Albóndigas

Ingredientes:

  • l libra de 14272439_s
  • 2 cucharas de crudo lavado
  • 4 onzas de
  • 2 zanahorias amarillas picadas
  • 3 papas picadas
  • ½ cebolla blanca picada
  • comino
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 poco de culantro picado
  • ½ libra de carne molida
  • 1
  • 2 cucharas de molido
  • aliño,1 poquito de leche
  • .

Preparación:

En un litro y medio de agua hirviendo ponga la costilla con la ,  arroz, arveja, la cebolla blanca, el ajo, 1 poquito de comino, la sal  y deje cocinar hasta que todos los ingredientes estén  suaves.

En un recipiente aparte preparamos las albóndigas poniendo en la carne molida, primero el huevo, 1 poquito de leche, el bizcocho, el aliño, la sal, ½ cucharada de culantro picado; mezclamos bien  y hacemos unas bolitas que tenemos que freírlas en el aceite.

Una vez que está el caldo ponemos  a cocinar las papas hasta que estén suaves,  soltamos las albóndigas  y por último  ponemos un poquito de leche con color  y el culantro picado; dejamos hervir durante unos 10 minutos y apagamos.




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