Ingredientes:
- ½ libra de mote cocinado
- ½ rama de cebolla blanca picada
- 1 huevo
- 1 poco de color
- sal al gusto
- leche
- perejil picado
Preparación:
Hacemos un refrito con la cebolla blanca y la color luego ponemos una taza y media de leche, el mote y sal dejamos hervir unos 10 minutos a llama no muy alta colocamos el perejil.
En una taza batimos el huevo con un poco de leche y por último lo soltamos en el mote enseguida apagamos.
