Los expertos recomiendan ingerir papa todos los dias, no solo fritas, este alimento es rico en hidratos de carbono y se lo puede acompañar con ensaladas, carnes y varias salsa. Hoy les presentamos una deliciosa receta.
Ingredientes:
- 12 onzas de papas.
- 1 cucharadita de sal de cebolla. (cebolla en polvo).
- 1/8 de cucharadita de pimienta.
- 1 huevo.
- 1 onza de harina.
- Abundante aceite para freír.
Preparación:
- Pela, lava y ralla las papas en un mantel de cocina.
- Cuando hayas terminado de rallar las papa cierra el mantel y aprietalo para exprimir todo el líquido.
- Separa la clara y la yema de huevo y reserva cada una.
- Coloca la papa rallada, sin líquido, en un tazón y condimenta con la cebolla en polvo, la pimienta y la yema de huevo.
- Bate la mezcla hasta que quede homogénea.
- Espolvorea la harina en una fuente grande.
- Coloca 20 montoncitos de la masa en la fuente, separados uno del otro.
- Sobre ellos espolvorea el resto de la harina y mueve la fuente para que todos los montoncitos queden enharinados por completo.
- Toma un montoncito y forma una bolita compacta.
- Haz esto con todos los montoncitos.
- Bate la clara de huevo que reservaste antes.
- Cuando tengas todos los montoncitos hecho bolita, pasalos por la clara de huevo recién batida.
- Fríe la bolitas en abundante aceite hasta que estén doradas.
Sugerencias:
- Puedes servirlas para acompañar carne o pollo al horno con abundante ensalada.
