Patitas de chanco emborrajadas

Ingredientes:

  • 2 dientes de .
  • 1 libra, 6 onzas de patitas de cerdo.
  • 1/2 cebolla blanca larga.
  • 4 tazas de agua.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/4 de cucharadita de comino.
  • 1/2 cucharadita de .

Pasta para freír:

  • 1 taza de para freír.
  • 5 onzas de .
  • 1/2 cucharadita de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 3/4 de taza de leche.
  • 1 huevo.

Preparación:

  1. Tostar las patitas a la brasa o en un sartén seco hasta que adquieran un color dorado.
  2. Después lavar y poner en el agua caliente con sal, pimienta, comino, cebolla y ajo.
  3. Cocinar, de preferencia en olla de presión hasta que estén suaves.
  4. Sacar del agua, enfriar y cortar en ocho pedazos largos incluyendo el huevo.

Pasta de freir:

  • Batir el huevo con la leche, la sal, el azúcar y la harina hasta que se forme una pasta suave y sin grumos. (Se puede hacer esta mezcla en la licuadora).
  • Envolver en esta pasta cada pedazo de pata y freír en el aceite caliente.



One thought on “Patitas de chanco emborrajadas

  1. Mel

    Espero que me salga rico……por que nos soy tan buena en la cocina..espero salir con una bonita experiencia…jajajaaj

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