Papa rellena con carne


Ingredientes:

  • 1 cucharada de ajo picado.
  • 1 taza de .
  • 1/2 kilo de carne de res molida.
  • 1/2 taza de cebolla picada.
  • 2 cucharadas de .
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 4 cucharadas de pasas negras picadas.
  • 2 huevos sancochados y picados.
  • 3/4 de kilo de blanca sancochada.
  • 6 tazas de arroz cocido.
  • 2 tazas de salsa criolla.
  • .
  • pimienta y comino.

Preparación:

  1. Calentar dos cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio, dorar la cebolla y el ajo durante tres minutos. Sazonar con sal, pimienta y comino.
  2. Añadir la y cocinar por ocho minutos más.
  3. Agregar el perejil, las pasas y los huevos, mezclar, retirar del fuego y dejar reposar.
  4. Sancochar las papas en agua con sal, una vez que esté sancochado pelar y hacer pure las papas aún calientes, sazonar con sal y mezclar en un recipiente con la harina, enfriar.
  5. Dividir la masa de papa en seis porciones y aplanar con las manos.
  6. Colocar dos cucharadas de relleno en el centro y cerrar dándole forma ovalada.
  7. Cuando esté formada la papa, enharínese las manos o úntelas con aceite.
  8. Calentar a fuego medio el aceite restante y dorar las papas por cada lado.



9 thoughts on “Papa rellena con carne

  1. maria martinez

    ne gusta la cocina ecuatoriana me fascinó las papas rellenas aprendí por favor envieme como hago la lazaña y el morocho ecuatoriano gracias

  2. maria martinez

    Me gusta la cocina ecuatoriana me fascinó las papas rellenas aprendí por favor envieme como hago la lazaña y el morocho ecuatoriano gracias……….

  3. luis

    me gusta mucho mi comida ecuatoriana como soy viudo no se cocinar pero con los cosejos de ustedes me ayudan mucho gracias

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *