- 4 rebanadas de jamón picadas en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite
- 8 huevos
- 1 cebolla perla picada en aros
- 3 papas picadas en rodajas finas
- sal y pimienta al gusto
preparación
- prepare un refrito con aceite, cebolla,ajo,pollo y chorizo. añada pimiento, arroz y azafrán.
- sofria por 30 minutos
- añada tomates, arvejas, sal, orégano, pimienta y 8 tazas de agua caliente.
- deje hervir, baje la llama al medio, tape y cocine normalmente
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