Tortilla española con jamón

Ingredientes:
  • 4 rebanadas de jamón picadas en cubos pequeños.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 8 huevos.
  • 1 cebolla perla picada en aros.
  • 3 papas picadas en rodajas finas.
  • sal y pimienta al gusto.

Preparación

  1. Cocine el pollo en trozos pequeños.
  2. Prepare un refrito con aceite, cebolla, ajo, pollo y chorizo.
  3. Añada pimiento, arroz y azafrán.
  4. Sofria por 30 minutos.
  5. Añada tomates, arvejas, sal, orégano, pimienta y 8 tazas de agua caliente.
  6. Deje hervir, baje la llama al medio, tape y cocine normalmente.

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