Pasta
- 2 huevos
- 1 ½ tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 8 honzas de arina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
Varios:
- ½ litro de helado de vainilla
- 1 tarro de 620 gramos de duraznos en jugo
preparación
- pequeñas porciones en una sartén precalentada y ligeramente engrasada; hacer correr la pasta de manera que cubra el fondo de la satén. Cuando se haya dorado un lado, dar la vuelta y dorar el otro lado.Sacar a una fuente y doblar. De esta manera terminar con toda la masa .
- En el centro de cada panqueque poner una cucharada de helado, doblar nuevamente, bañar con el jugo de los duraznos, poner la fruta picada y servir inmediatamente para evitar que se descongele el helado
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