- 1 libra de carne suave
- 2 pimientos cortados en cubos
- 1 cebolla paiteña cortada en cubos
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de culantro picado
- 1 cucharada de ajo en pasta
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal, pimienta y comino al gusto
preparación
- Corte la carne en cubos y arme los pinchos alternando carne, cebolla y pimientos.
- Condiméntelos con sal, pimienta, comino y aselos a la plancha por 15 minutos. Para preparar la mayonesa de ajo, mezcle estos dos ingredientes con perejil, culantro, ajo y limón. Sazone con sal, pimienta y sirva con las brochetas .
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