INGREDIENTES
5 huevos
1 kilo de harina
Agua para hacer la masa
Aceite para freír
1 kilo de carne molida
2 cebollas picadas finamente
2 dientes de ajo molido
2 atados de espinaca cocinada y picada
2 tazas de salsa blanca
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano rallado al gusto
PREPARACION
Poner sobre la mesa harina y sal hacer un hueco en el centro y agregue los huevos y la cantidad de agua para que la masa quede compacta condimentar.
Cortar cuadrados de 10 a 12 cm. Por lado de la pasta de base, rellena con la carne molida cocina con cebolla, ajo y condimentos, procesar y mezclar con las espinacas coloque los caneloni en una fuente aceitada y bañados con salsa blanca o pasta de tomate espolvorear queso y gratinar a horno a 180ºC por 15 minutos.
Tomado de Recetas Especiales.
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Soy ecuatoriana de nacimiento,tengo 40 años, he viajado a Europa, y se perfectamente cuáles son los platos típicos de mi país: yahuarlocro, fritada, guatita y muchos más. Qué pena, que en su página web ustedes publican como platos típicos Caneloni de carne, omelette de jamón, caneloni relleno de mariscos; no soy chef pero se que estas recetas son italianas o francesas. Por favor deberían rectificar lo más pronto posible. Cualquier persona extranjera que quiere conocer la cocina ecuatoriana va a ver la falta de identidad de personas como ustedes. Seguramente en Francia, una página de cocina francesa no publica la receta de la fanesca o del cebiche, ellos si publicarán sus omelettes y sus crepes.