PAN MORENO

INGREDIENTES

1kg de harina de integral o de trigo

6 dl de agua con leche

50g de levadura

2 cucharadas de aceite de soja

2 cucharadas de sal

2 cucharadas de azúcar en polvo

2 cucharadas de linaza

2 cucharadas de copos de avena

PREPARACION

Mezcle los ingredientes a la temperatura ambiente diluya la levadura en agua tibia la levadura seca se esparce sobre la harina trabaje enérgicamente a mano unos 15 minutos si lo hace con maquina unos 8 minutos hasta tener una masa moldeable  y uniforme si es preciso regula con liquido a harina para que la masa este compacta cubra con una lamina de plástico el  recipiente y deje reposar la masa unos 30 minutos separe la masa en 2  y enrolle casa parte en forma de embutido aplaste las piezas para que salga el aire luego enróllelas en forma alargada y coloque los panes en un molde engrasado, la masa deberá fermentar en un lugar templado cúbrala con un paño de cocina y un plástico encima y déjela fermentar durante 40 – 45 minutos, cocine los panes en la rejilla inferíos del horno a 200 – 250 tiempo de cocción unos 45 minutos.

Tomado de cocina Especial.




One thought on “PAN MORENO

  1. shubert

    no he resibido respuesta de lo que me parece justo, que tengamos la oportunidad de enviar via e.mail a nuestros amigos, sus recetas que estan muy buenas y faciles de hacer.

    DIOS LES VENDIGA

    SHUBERT

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