MOROCHO CON LECHE Y CANELA

INGREDIENTES
· 8 tazas de leche
· 1 astilla de canela
· 225 g de morocho quebrado
· 2 tazas de azúcar
· Canela en polvo

PREPARACIÓN
Remoje el morocho en abundante agua fría la noche anterior a la preparación.
Al día siguiente escurra y ponga en una olla a presión con 4 tazas de agua y deje cocer por 1 hora hasta que esté muy blando.
Agregue la leche, la canela y cocine hasta que esté suave.
Si le falta líquido, añada leche hirviendo.
Agregue el azúcar  Sirva caliente o frío, espolvoreado con canela en polvo.

Tomado de COCINA Ecuador.

Comentarios

  1. Guadalupe Paredes dice:

    Es muy bueno que se preocupen por esta clase de recets, de esta manera ojalá continué la tradición.

  2. me acuerdo cuando caminaba por Garcia moreno y Portete esos tiempos de Guayaquil

  3. Maria Luzuriaga dice:

    Me gusta la cocina en especial la ecuatoriana, siempre estoy preprarando recetas de mi pais, prepare la de los huevos chilenos, segun la web pero no me salio, por favor si alguien lo sabe, mandarme la preparacion. gracias

  4. Johanna Peralta dice:

    que chevere que esten disponibles estas recetas para las nuevas amas de casa y podernos estrenar con estas recetas

  5. Voy a intentar :)

  6. tito alberto renteria muñoz dice:

    voy a intentar preparando el morocho como esta en la receta

  7. Que bonito que recordemos de nuestro lindo Ecuador, y que mejor hablando de nuestra exquisita comida ecuatoriana. Tenemos un grupo de amigos aquí en Nueva York que hemos dedicado a cocinar recetas de comida saludable y estamos ayudando muchísima gente que tiene el cuerpo intoxicado y desnutrido. Lamentablemente comemos en mucho restaurantes de comida rápida y el aceite hidrogenado que se consume en esos lugares es la principal causa para la obesidad especialmente en los pequeñitos, nuestros niños. Si quieren compartir algún testimonio o quieren conocernos un poquito más aquí dejo mi correo. Cuidense. Hasta pronto

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