MOROCHO CON LECHE Y CANELA

INGREDIENTES
· 8 tazas de leche
· 1 astilla de canela
· 225 g de morocho quebrado
· 2 tazas de azúcar
· Canela en polvo

PREPARACIÓN
Remoje el morocho en abundante agua fría la noche anterior a la preparación.
Al día siguiente escurra y ponga en una olla a presión con 4 tazas de agua y deje cocer por 1 hora hasta que esté muy blando.
Agregue la leche, la canela y cocine hasta que esté suave.
Si le falta líquido, añada leche hirviendo.
Agregue el azúcar  Sirva caliente o frío, espolvoreado con canela en polvo.

Tomado de COCINA Ecuador.

Comentarios

  1. nelly enriquez dice:

    huy en este momento lo estoy preparando, esperando que me salga rico para mi familia

  2. Muy bueno., me recuerda cuando salia del cine directo al carrito a comprar morocho o salchipapas o hot dog q rico todo

  3. redaccion dice:

    Robin el morocho te sale muy espeso o muy aguado dependiendo de la cantidad de leche que lo pongas.

  4. nunca lo he preparado, pero en este momento lo estoy haciendo espero y deseo me salga muy muy rico.

  5. espero q me salga delicioso para mi family

  6. Soy dominicana recien casada con un ecuatoriano y estoy aprendiendo mucho por aca, el me dijo que aprendiera a hacer esta receta porque le encanta, rl problema es que no se a lo q ustedes le llaman morocho, ayudenme por favor que otro nombre tiene.

  7. Hilianna el morocho es un maíz blanco molido originario de la zona Andina, el morocho es una receta Ecuatoriana que es muy deliciosa en muchos

    países se confunden con otra receta que es el arroz de leche. Le sugiero que busque en algún supermercado. Buena Suerte

Opina

*