INGREDIENTES
500 g de carne de cerdo cortado en rodajas
1 cucharada de mostaza
1 cubo de caldo de pollo
1 cucharada de salsa china
½ taza de jugo de tamarindo
¼ de taza de harina
1 cucharada de mantequilla
2 tazas de agua
Sal, pimienta y orégano al gusto
PREPARACION
Adobar la carne de cerdo con sal, pimienta y mostaza, en otro recipiente prepare un refrito de mantequilla con ajo y harina vierta esa preparación a la licuadora con el caldo de pollo y el agua lleve al fuego hasta que hierva al final agregue el jugo de tamarindo y la salsa china, rectifique sal y pimienta Añada un poco de orégano seco Fría la carne de cerdo y encima de ella coloque la salsa.
Tomado de COCINA con Alexandra Vargas.
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