Puré de habas con tocino

INGREDIENTES

1 paquete de tocineta ahumado de 200g

2 tazas de habas tiernas peladas

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

½ taza de leche

1 pisca de ajo en polvo

Sal, pimento al gusto

PREPARACION

Cocine las habas hasta que esté suave, Escúrralas, pique la tocineta y fríala  en mantequilla, prensa las habas hasta obtener un puré, Añada la tocineta, el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta y la leche y sirva.

Tomado de COCINA con Adela Pacheco.

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