INGREDIENTES
2 filetes de pollo
1 cebolla blanca
1 pimiento verde
1 rama de apio
1 cucharada de aceite de girasol
4 zanahorias
5 papas medianas
2 dientes de ajo
1 rama de culantro
Sal al gusto
PREPARACION
cocine las papas, las zanahorias y la pechuga de pollo con un poco de sal y reserve el caldo retire el pollo precocinado, córtelo en cuadritos y refría con aceite junto con la cebolla, el ajo, el pimiento y el apio, Licue el refrito anterior con el caldo anterior, agregue el pollo y deje hervir todo por 5 minutos más Al final agregue el culantro finamente picado sirva caliente.
Tomado de COCINE con Paola Gordón.
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