Chuleta agridulce

INGREDIENTES

6 chuletas de cerdo

1 taza de coca cola

Ajo molido

Sal, pimienta.

SALSA AGRIDULCE

1 taza de cerveza

1 cucharadita de perejil picado

1 ají cortados en trozos

1 cuchara de culantro picado

1 tomate cortado en trozos

½ taza de chicha de jora

1 taza de panela

PREPARACION

Tostar las chuletas en una sartén  sin aceite, luego sazonarlas con sal, pimienta, ajo y ponerlas en una fuente, agregar la coca cola tapar con papel aluminio, poner al horno a una temperatura de 300ºC por 1 hora. Antes  de sacarla agregar sobre la chuleta la salsa agridulce por 15 minutos.

Salsa Agridulce

Mezclar una taza de cerveza, el perejil picado, al ají, rama de cebolla blanca, culantro picado, tomate cortado en trozos, la ½ taza de chicha de jora, el trozo de panela y sal al gusto.

Tomad de COCINA ECUATORIANA.

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