Ceviche de Mejillones

INGREDIENTES

100 g de mejillones sacados

6 limones

1 cuchara de cebolla roja a la juliana

1 cucharada de cilantro picado

1 tomate picado

¼ onza de aceite de oliva

Sal, pimienta

PREPARACION

Curtir los mejillones con limón. En un recipiente poner los mejillones, agregarle la cebolla colorada previamente curtida en limón culantro  picado, sal, pimienta y aceite de oliva, mesclar y serba.

Tomado de COCINA ECUATORIANA.

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