INGREDIENTES
300 gr. De cangrejos sacado
¼ tz. Gordura de cangrejo
3 zanahorias picadas
1 cebolla roja picada
3 papas picadas en cuadritos
¼ lb fideos cabello de ángel
2 tz. Caldo de cangrejo
½ lb de arveja verde
2 cbas de aceite
1 diente de ajo
Perejil y culantro.
PREPARACIÓN
En una olla agregar el aceite, la cebolla, el ajo, deje dorar luego agregue las gorduras de cangrejo bien mojadas el caldo y sazone. Añada la zanahoria, la arveja, las papas y cuando están cocidos añada el fideo, deje hervir 5 minutos
sirva caliente, decore con el culantro y el perejil.
Sacado de COMIDAS ECUATORIANA
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