INGREDIENTES %P GRAMOS
Harina 100 5000
Agua 60 3000
Sal 2 100
Azúcar 3 150
Margarina Grasapan Levapan 4 200
Mejorador Toupan Levapan 1 50
Levadura Fresca Levapan 3 15
PREPARACIÓN
1.- Amasar los ingredientes hasta lograr buena elasticidad.
2.- Fermentar la masa durante 10 minutos.
3.- Dividir de acuerdo al tamaño deseado y bolear
4.- Fermentar durante 15 minutos.
5.- Formar barras de 15 cm de largo.
6.- Fermentar durante 50 minutos.
7.- Realizar 1 corte horizontal sobre cada uno.
8.- Hornear a 180°C durante 25 minutos. Vaporizando los primeros 6 segundos.
Este es un aporte de
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