INGREDIENTES %P GRAMOS
Harina 100 5000
Agua 40 2000
Sal 2 100
Azúcar 10 500
Leche en polvo 3 150
Huevos 10 500
Margarina Grasapan Levapan 25 1250
Esencia de Anís Levapan 0,3 15
Color Yemo Levapan 0,03 1,5
Mejorador S-500 Levapan 1 50
Levadura Fresca Levapan 4 200
PREPARACIÓN
1.- Amasar los ingredientes hasta lograr buena elasticidad.
2.- Fermentar la masa durante 10 minutos.
3.- Dividir de acuerdo al tamaño deseado y bolear.
4.- Fermentar durante 15 minutos.
5.- Formar de palanquetas de 25cm de largo.
6.- Fermentar durante 50 minutos.
7.- Pintar con huevo batido.
8.- Hornear a 180°C durante 25 minutos.
Este es un aporte de
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Gracias por las recetas, pues nos ayuda mucho a seguir manteniendo nuestra cultura y
aunque nos encontremos lejos de nuestros paises, podemos disfrutar de nuestros panes típicos.
Agradecemos mucho y sigan mandandonos recetas por favor.
Gracias.