INGREDIENTES %P GRAMOS
Harina 100 2000
Agua 40 800
Sal 2 40
Azúcar 10 200
Huevos 20 400
Leche en Polvo 3 60
Tomillo 0.5 10
Albahaca 0.5 10
Oregano 0.5 10
Margarina Grasapan Levapan 20 400
Esencia de Mantequilla Levapan 0.5 10
Esencia de Anís Levapan 0.5 10
Mejorador Toupan Levapan 1 20
Color Yemo Levapan 0.03 0.6
Levadura fresca Levapan 4 80
PREPARACIÓN
1.- Amasar los ingredientes hasta lograr buena elasticidad.
2.- Dividir en porciones de acuerdo al tamaño deseado y bolear.
3.- Fermentar durante 20 minutos.
4.- Formar palanquetas y servir en bandeja.
5.- Fermentar durante 60 minutos.
6.- Hornear a 190°C durante 20 minutos.
Este es un aporte de
Related posts: